Uno de los eventos gastronómicos más importantes en México está por comenzar. Se trata de Sabor a Valle 2021, el festival musical que reúne a los mejores chefs nacionales e internacionales en Baja California. Este año no faltará su tradicional concurso parrillero; además se preparará una vaca. Toma nota.
Por Yulissa Arcos
El festival Sabor a Valle 2021 se llevará a cabo los próximos 28 y 29 de agosto, y contará con la presencia de especialistas, productores, vinícolas y restaurantes. Rodrigo Martínez, chef fundador de Sabor a Tijuana 2020 y director de CHF producciones, impulsó este proyecto para enaltecer la gastronomía de esta región.
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El Valle de Guadalupe será testigo de las experiencias más deliciosas como el tradicional Max Grill, concurso parrillero que te sorprenderá con un verdadero espectáculo carnívoro. Por su parte en Viva La Vaca –dirigida por el chef de Comiendo por un sueño, Héctor G. Morales– se asará una vaca entera ¡durante treinta horas!
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La música no puede faltar en una experiencia gastronómica completa. Por ello, La Sonora Dinamita ambientará el evento. También estarán presentes la banda mexicana Tren a Marte y el cantante brasileño Daniel Bonaventura. Además, habrá un brunch dominical en compañía de Nicho Hinojosa.
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La degustación de bebidas artesanales y cata de vinos no podían faltar: Lúdica Artesanal, Autónoma Cerveza, Border Psycho Brewery, Cero Infinito y Cerveza Frontera son las cerveceras invitadas. Las vinícolas participantes son Vinos LT, Alximia, Legado Sais, Primate, Bodegas Magoni, Orígenes y Terruños, y Viñedos Aldo Palafox.
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Otros chefs de talla internacional que podrás conocer son Miguel Sánchez Navarro, Claudia Sandoval, Roberto Alcocer, Marcela Valladolid, Lula Martin del Campo, Alberto Collarte, entre otros. Los boletos para vivir esta experiencia van desde $935 a $4,290.
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