El confinamiento se convirtió en el pretexto perfecto para que un grupo de chefs se reunieran a cocinar y compartir sus recetas y preparaciones por medio de plataformas electrónicas. Mentor MX transmite clases de cocina de forma periódica, una de éstas es de galletas con chocolate para regalar en Navidad.
Real California Milk y Uvas Pasa de California fueron dos de las marcas involucradas en este taller.
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¡Aprende a preparar galletas para regalar en Navidad!
Receta de galletas de avena y pasas
INGREDIENTES
-1 taza de pasas (Uva Pasa de California)
-2 piezas de huevo
-2 3/4 tazas de avena
-1 cucharada de polvo para hornear
-1/2 taza de azúcar morena
-1 cucharada de canela en polvo
-1 1/4 taza de harina
-1/2 cucharada de sal
-1/2 taza de azúcar blanca
-1 cucharada de esencia de vainilla
-3/4 taza de mantequilla
PROCEDIMIENTO
- Acrema en la batidora la mantequilla, la azúcar blanca y la azúcar morena.
- Agrega los huevos y la vainilla. Bate.
- Incorpora el resto de los ingredientes secos. Bate hasta obtener una masa uniforme.
- Agrega las pasas. Mezcla.
- Deja reposar por 15 minutos en el refri.
- Porciona en bolitas de 100 gramos.
- Hornea a 180°C por 17 minutos.
Tip: Los chefs recomiendas hornear máximo seis galletas por charola, pues son aproximadamente de 15 centímetros.
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