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Menú Pintado de Negro

Por: Gourmet de México 26 Jul 2018
Inspirada en las obras de David Alfaro Siqueiros y Jackson Pollock, la chef Martha Ortiz, del restaurante Dulce Patria, ha creado el menú “Pintado de […]



	     Menú Pintado de Negro

Inspirada en las obras de David Alfaro Siqueiros y Jackson Pollock, la chef Martha Ortiz, del restaurante Dulce Patria, ha creado el menú “Pintado de Negro”, una propuesta de expresionismo culinario que va más allá de los sabores. En sus creaciones, nada es producto de la casualidad. Todo tiene un porqué y una historia que contar.

Los colores saben y en esta ocasión el menú sabe a negro, resultado de una cocina figurativa, que invita a comer jugando y jugar comiendo.

Cada platillo es un juego de colores, sabores, aromas, texturas e historias, resultado de la narrativa gastronómica que ha caracterizado a Martha desde sus inicios. Te invitamos a que disfrutes de una experiencia ceremonial, armonizada con los maravillosos vinos de Monte Xanic.

Pintado de Negro
Taller de artistas de Dulce Patria
Curaduría: Martha Ortiz

Horchata de cacao con incienso sagrado

Tostadas figurativas de mariposas con salmón en escabeche y cenizas de habanero

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María va al Mictlán

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Café herbal y pictórico

Por Ulises García
@ulisesgarcia_

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