Uno de los principales pilares de NH Collection ha sido la gastronomía, razón por la que decidieron reinventarse. Y para celebrar la remodelación, se llevó a cabo una experiencia gastronómica a través del peculiar sazón de el reconocido Chef y Director Ejecutivo de Grupo Biko: Mikel Alonso, y Verónica Aguilar; Chef Ejecutiva de NH Collection Mexico City Centro Histórico.
NH Collection Mexico City Centro Histórico tiene como objetivo tener una cocina única a través de la inspiración de los creadores de cada menú, ofreciendo así, un servicio de excelencia. Para esta cena, los estilos de ambos chefs se fusionaron, creando una propuesta culinaria de siete tiempos:
- Foie Gras Mi-Cuit, Anguila y Caramelo de Zanahoria y Jalea de Naranja y Yuzu.
- Tostada de Escamoles con Verdolagas, Bombones de Guacamole y Pipián.
- Callo Garra de León con Quiche de Hongos Silvestres y Crema de Espárragos Rostizados.
- Robalo con costra de amaranto y pistache, mole de maracuyá, elotito baby rostizado y touile de camote.
- Carrillera de Wagyu Cross Estofada con Aroma de Tonka, Fenogreco y Aligot.
- Sorbete de mezcal y Jamaica.
- Pie de diferentes limones, lima y helado tropical y, para acompañar el café, Chocolate Metálico.
Acerca del nuevo hotel de NH Collection Mexico City Centro Histórico:
NH Collection Mexico City Centro Histórico está situado en el corazón de la capital mexicana, lo cual permite acceder fácilmente a lugares turísticos del centro, tales como: Palacio de Bellas Artes, al Museo de la Ciudad de México y muchos más sitios que conforman el Centro Histórico más grande y emblemático de América Latina.
Pensando en ofrecer un servicio de excelencia, el renovado NH Collection Mexico City Centro Histórico apuesta por la alta gastronomía y las últimas tendencias del sector, bajo un proceso de innovación y desarrollo de estándares exclusivos.
Cuenta con servicios como el desayuno buffet que potencia sus valores en calidez y con el que ofrece a diario 110 productos locales, nacionales y globales. Siendo consciente de la importancia de la alimentación saludable y sostenible. La oferta gastronómica es para distintos gustos y preferencias, a la vanguardia en tendencias mundiales y siempre pensando en superar las expectativas de los huéspedes y visitantes.
Así que si buscas descansar, pero al mismo tiempo disfrutar de una exquisita variedad gastronómica para tus desayunos o comidas, este hotel es el ideal para ti, ¡haz tu reservación y vive una experiencia fascinante!
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