The Macallan, unos los whiskeys más exclusivos del mundo, presenta una nueva colección que forma la segunda edición de The Harmony Collection.
Qué es The Harmony Collection
Es una una serie de lanzamientos anuales limitados inspirados en la innovación y colaboración de the Mcallan, así como su relación con la naturaleza. Cada lanzamiento cuenta con un envase distintivo y claro, un carácter definido.
La primera edición fue The Harmony Collection Rich Cacao.
Whiskey y café
The Macallan Harmony Collection Inspired by Intense Arabica es el nuevo lanzamiento de 2022 que celebra el mundo del café y el viaje increíble que experimentan los granos del árbol antes de convertirse una de las bebidas más universales.
Como plus: su empaque sustentable fue creado utilizando cáscaras remanentes en el proceso de tostado (las cuales se hubieran desechado).
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Los cinco fantásticos detrás de Intense Arabica
Para crear este single malt excepcional, Steven Bremner, Whisky Maker de The Macallan, organizó una clase magistral con cinco expertos de renombre en el mundo del café en The Macallan Estate.
Entre los especialistas convocados destacan:
- Kenean Asefa Dukamo, cuya familia cultiva la variedad arábica que se exhibe en los whiskies.
- La tostadora escocesa Lisa Lawson, aclamada por sus técnicas de tueste natural y por su destreza artesanal.
- La barista estadounidense galardonada Andrea Allen, famosa por sus habilidades como catadora.
- Dhan Tamang, artista que vive en el Reino Unido y creó una serie de hermosas obras de arte para los cafés que acompañan a los whiskies.
- Historiador Jonathan Morris, quien ofreció una visión de la historia de este producto y su papel en la sociedad.
Steven se sumergió en el arte del café, aprendiendo sobre cada etapa, lo que le permitió experimentar toda la gama de perfiles de sabor involucrados en el proceso.
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De Etiopía para el mundo
Inspirándose en el grano Arábica de Etiopía, conocido por ser la cuna de esta bebida, Steven seleccionó una combinación armoniosa de barricas de roble americano y europeo para conseguir las notas distintivas en este single malt. Inspired by Intense Arabica recuerda a un espresso dulce pero fuerte, y puede ser combinado con café para disfrutar The Macallan de una forma innovadora.
Las notas de cata
Notas del Whisky Maker:
The Macallan Harmony Collection, Inspired by Intense Arabica
ABV: 44%.
Color: Crema.
Aroma: Tiramisú, capuchino, pan de jengibre, pasas, almendras, roble dulce y vainilla.
Paladar: Espresso, chocolate negro, pasas, tiramisú, mora, vainilla, nuez de Brasil y roble dulce.
Final: Largo, equilibrado y dulce, con notas de café tostado oscuro.
