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Miriam Carmo
Colaboradora
Vivo en Cancún, soy portuguesa y tragona profesional. Crecí con el vino del abuelo, en el restaurante del tío con papá cocinero y mamá repostera!
La bodega Dos Búhos tiene más de 60 años de producción agrícola ecológica, frutal y ganadera y desde hace 17 años también vitivinícola.Autor: Miriam Carmo.
El hotel boutique Casa Cien Hilos busca rendir homenaje a los textiles mexicanos. Por ello, en este lugar encontrarás una gran cantidad de adornos tejidos. Autor: Miriam Carmo.
En México, el comino se popularizó con la llegada de los españoles que la usaban para preparar la morcilla y otros platillos, integrándose a la gastronomía local.Autor: Miriam Carmo.
Existen varios países reconocidos por sus quesos, como es el caso de Francia y recién pudimos probar tres de ellos: Raclette, Reblochon de Savoie y ComtéAutor: Miriam Carmo.
En México se consume bastante carne de res y existen varios cortes disponibles pero quizás estos dos sean de los más apreciados: Rib Eye y New York.Autor: Miriam Carmo.
El sikil pak es un dip cremoso prehispánico preparado con pepitas de calabaza y muy nutritivo ya que aporta proteínas y grasa. Es común encontrarlo en botaneros o restaurantes al igual que en las casas de los yucatecos como botana servida sobre tostadas o totopos.Autor: Miriam Carmo.
