El pisco, licor emblemático de Sudamérica, se ha consolidado como una base versátil para la creación de cocteles más allá del popular Pisco Sour. A continuación, exploraremos cinco cocteles únicos que resaltan la diversidad de sabores y la rica historia detrás de esta espirituosa bebida.
Chilcano
Originario de Perú, el Chilcano es un cóctel refrescante que combina este destilado andino con ginger ale y jugo de limón. Ideal para climas cálidos, su historia se remonta a la década de 1920 en el Bar Morris de Lima. Para prepararlo, mezcla 2 oz de pisco, 4 oz de ginger ale, y 1 oz de jugo de limón en un vaso con hielo. Remueve suavemente y decora con una rodaja de jengibre.
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Pisco Punch
Este cóctel, nacido en San Francisco durante la Fiebre del Oro, ha perdurado en la coctelería contemporánea. Para crearlo, combina 2 oz de pisco, 1 oz de jarabe de goma, ¾ oz de jugo de piña y ½ oz de jugo de limón en una coctelera con hielo. Agita vigorosamente y cuela en un vaso con hielo. Decora con una rodaja de piña.
Fresco de maracuyá
Con un toque tropical, este coctel destaca la pasión por el destilado de la región. En una coctelera, mezcla 2 oz de pisco, 1 oz de jarabe de agave y 1 oz de puré de maracuyá con hielo. Agita y cuela en una copa. Decora con una hoja de albahaca para realzar su frescura.
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Bramble andino
Inspirado en el clásico Bramble británico, este cóctel fusiona el destilado andino con la esencia de las moras. En una copa, mezcla 2 oz de pisco, ½ oz de licor de mora y ½ oz de jarabe de azúcar. Agrega hielo y revuelve suavemente. Decora con moras frescas y una ramita de romero.
Pisco Mule
Una variante del Moscow Mule, este coctel eleva el destilado con la efervescencia del ginger beer. En un vaso con hielo, combina 2 oz de pisco y 4 oz de ginger beer. Exprime medio limón y añade el jugo al vaso. Remueve y decora con una rodaja de limón.
Estos cinco cocteles demuestran la versatilidad de esta bebida en la coctelería moderna. Desde los sabores refrescantes del Chilcano hasta la sofisticación del Bramble, cada cóctel cuenta una historia única, llevando consigo la rica tradición y la innovación que rodean al pisco en el mundo de la mixología. ¡Disfruta explorando y creando estas deliciosas opciones con el incomparable sabor del destilado andino!
