Los beneficios de los hongos

Origen: Desde tiempos antiguos, los egipcios les atribuían propiedades medicinales. De hecho, los jeroglíficos los representaban como símbolo de inmortalidad y su consumo estaba destinado […]

Origen:

Desde tiempos antiguos, los egipcios les atribuían propiedades medicinales. De hecho, los jeroglíficos los representaban como símbolo de inmortalidad y su consumo estaba destinado exclusivamente a los faraones. Aunque hay una enorme variedad de ellos, los más comunes son los blancos y los cafés.

Beneficios:

Los blancos, cafés y de campo tienen propiedades anticancerígenas y antivirales.
Poseen cobre, potasio, zinc, riboflavina, y muchos químicos que favorecen a la salud.
Sirven para controlar el peso.
Aumentan los niveles de vitamina D.
Mejoran la calidad del sistema inmunológico, pero es muy importante buscar hongos cosechados de manera orgánica para que no incluyan elementos contaminantes.
Prefiere comerlos cocidos, pues el calor hace que liberen una mayor cantidad de potasio.

Por Karla Lavariega

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