Los eventos gastronómicos en la CDMX se hicieron presentes desde que comenzó el año. Y Michelin Chef Meets Mexico es uno de los que más causa emoción para todos los amantes de la gastronomía. Su primera edición en CDMX fue en el mes de abril y conjuntó en una chinampa de Xochimilco lo mismo conocimiento ancestral de la cocina más tradicional de la zona, con el aporte de un chef con estrella Michelin verde de España. Hoy te decimos cuáles son los próximos eventos de Michelin Chef Meets Mexico.
Por: Desiree Perea
¿Qué es Michelin Chef Meets México?
Se trata de una plataforma creada por Michelin México, la guía de vinos Robert Parker y Tablet Hotels, en conjunto con la Secretaria de Relaciones Exteriores, impulsada por la CANIRAC y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México, para difundir e impulsar el sector gastronómico, de enoturismo, arte y hasta life & style.
Los eventos que conforman Michelin Chef Meets Mexico están pensados para propulsar mucho más a México como un destino al que vale la pena venir, no importando en qué país hayas nacido ni la cultura que sea tu trasfondo. La gastronomía, en este caso, se vuelve un lenguaje universal que une lo tradicional y la vanguardia.
Los eventos que se hagan con tal motivo siempre estarán protagonizados por chefs condecorados por la guía Michelin, que harán mano a mano con algunos de los mayores representantes de la cocina tradicional de aquí. Y esa idea nos encanta: no hay mejor manera de servir una mesa en México, que empezando por rendir honor a los ingredientes y técnicas que han hecho de nuestra gastronomía una de las más grandes en el mundo.
Mira qué es lo que está en puerta aún:
1. Autoart CDMX
Esta fecha del encuentro gastronómico Michelin Chef Meets Mexico tiene como sede la CDMX, y viene con un toque artístico peculiar.
Se llevará a cabo el 29 de junio con una oferta a cargo de restaurantes como Ilio’s, Harry’s y Fónico, así como de expertos en asados de campo. También se contará con la presencia de los chefs invitados: Alberto Ferruz y Emmanuelle Barón.
Por si fuera poco, dentro del evento podrás ser testigo del talento de diferentes artistas, quienes plasmaran su estilo en autos, motocicletas y hasta helicópteros.
Dónde: Autódromo Hermanos Rodríguez, CDMX.
2. Un encuentro en Los Cabos
Por otro lado, una de las costas favoritas del país será testigo de unas cenas para deleitar a todos los sentidos. Dentro del hotel The Cape, tres chefs se encargarán de planear y ejecutar platillos que presentan la riqueza de la cocina de Baja.
La mexicana Edith Jimenez trabajará en equipo con el chef Drew Deckman y Paco Morales. Este evento tendrá lugar el 7 y 8 de julio durante Switching Gears, un evento anual que se llevará a cabo dentro del hotel The Cape.
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3. Tablet Hotels CDMX
Continuando con los eventos, durante los primeros días de octubre Michelin Chef Meets Mexico tomará el mando de 3 hoteles de lujo. La Guía Robert Parker y Tablet Hotels, con ayuda de chefs con estrellas Michelin, se harán cargo del menú de estos lugares para deleitar a los comensales con la ayuda de ingredientes de temporada.
Además, por ser el mes de octubre, este evento se unirá a la causa para erradicar el cáncer de mama y estará trabajando en conjunto con la fundación Mayte Prida.
4. Monterrey
Finalmente, el calendario del Michelin Chef Meets Mexico termina el 10 y 11 de noviembre, en el norte del país. La invitación para la preparación de una cena de gala incluye a la chef Macarena de Castro, quien se ha mantenido vigente en la escena durante buen tiempo.
Será un menú de 5 tiempos con sabores mediterráneos, en el que los asistentes podrán probar los sabores auténticos de Monterrey. Además, estará acompañado de una selección de vinos para maridar con los platillos.
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