La chía es uno de los llamados superalimentos o superfoods, conocidos por la gran cantidad de beneficios que aportan a nuestra salud. Origen: Proviene de una […]
La chía es uno de los llamados superalimentos o superfoods, conocidos por la gran cantidad de beneficios que aportan a nuestra salud.
Origen:
Proviene de una planta nativa de México, Guatemala y Nicaragua. Su consumo era regular entre los habitantes de América Central y básico en la alimentación de los aztecas.
Beneficios:
- Tiene minerales y vitaminas
- Es una excelente fuente de fibra.
- Reduce el colesterol y los triglicéridos.
- Ayuda a regular la glucosa en la sangre y la presión arterial.
- Contiene antioxidantes.
- Como absorbe diez veces su peso en agua, produce una sensación de saciedad que ayuda a controlar la dieta.
- Posee más omega 3 que el salmón y cinco veces más calcio que la leche.
- Se puede utilizar para reemplazar al huevo en algunas recetas que lo contengan.
Por Karla Lavariega
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