Al sur de la CDMX se encuentra una de las zonas residenciales más bellas de la ciudad: El Pedregal. Famosa por sus mansiones, calles de piedra, sus rocas volcánicas mezcladas con la arquitectura local y por albergar casas de los arquitectos modernistas más icónicos de México –como Luis Barragán, Max Cetto o Francisco Artígas–, ahora también abrió un espacio gastronómico llamado Taco Malo, donde venden delicias gourmet con sabor de calle.
A la zona le hacía falta una buena taquería de barrio; de esas donde puedes encontrar los famosos “ingredientes malos” que te comes en puestos callejeros: tripa, birria, lengua, suadero, chamorro…
Foto de Taco Malo.
Taco Malo ofrecer estos tacos de alma callejera, con ingredientes y técnicas de buena cocina y, sobre todo, altos estándares de higiene. No hay nada más democrático que unos grandes tacos, pero que también te den la tranquilidad de saber que por más “malo” que sea el ingrediente, no te enfermarás.
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Taco Malo se ubica en la nueva plaza gastronómica Cráter Pedregal, con una decoración vanguardista, minimalista y moderna, en tonos blancos y negros, donde lo mismo te puedes sentar a la mesa y disfrutar su terraza, u ocupar parado un lugar en su barra con vista a la parrilla, como en auténtica taquería de barrio.
Abanico de tacos
Si algo caracteriza a este lugar, es su diversidad y amplia oferta de tacos; estos van desde los clásicos de bistec, costilla o pastor, hasta los más monchosos como las quesabirrias (un imperdible), lengua (perfectamente terminada, nada chiclosa), tripa o suadero.
Foto de Taco Malo.
También tienen especialidades, como sus tacos de chamorro, para los que te traen la pieza completa y tú te vayas poco haciendo tus propias creaciones; o los de chicharrón de porkbelly, que vienen acompañados de guacamole.
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Los de costilla michoacana traen la pieza perfecta de costilla de cerdo, al estilo carnitas, pero de una suavidad notable: la carne se desprende casi sola del hueso. También tienen opciones veganas, como las setas al pastor, sope de portobello o los de nopal.
Foto de Taco Malo.
El lado dulce del Taco Malo
En este restaurante hay buenas salsas –tienen ocho variedades distintas–, tortillas bien hechas y proteínas de calidad, que puedes acompañar con aguas frescas, refrescos o cervezas heladas.
Los postres respetan también el espíritu callejero y desenfadado del lugar. Encontrarás desde el típico flan napolitano, hasta arroz con leche y pay de almendra o elote, para cerrar con broche de oro.
¡Celebramos la llegada de este nuevo grande de los tacos al Pedregal la CDMX, para deleite y disfrute de nuestros paladares!
Qué nos gustó más
El chamorro, que llega jugoso a la mesa, junto a tortillas gruesas y hechas a mano.
Tip
Cuando vayas, lleva hambre porque su carta es deliciosa de inicio a fin.
Fun fact
La plaza Cráter Pedregal es genuinamente una réplica del cráter de un volcán. Detente a admirar sus detalles.
Dónde: 1er piso plaza Cráter Pedregal, Calle Cráter 823, Col. Jardines del Pedregal, CDMX.
Cheque promedio: 250 pesos por persona.
IG: @tacomalomx
