Ayer se presentó la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2018 (los mejores 50 restaurantes del mundo), en Bilbao (España).
En el conteo figuran dos restaurantes mexicanos: Quintonil, del chef Jorge Vallejo, en el lugar número 11, y Pujol, de Enrique Olvera, que obtuvo el puesto número 13, siete posiciones más arriba que el año pasado.
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El primer lugar lo ocupa la Osteria Francescana (en Modena, Italia) del chef Massimo Bottura. Mientras que el antiguo líder mundial, Eleven Madison Park (ubicado en Nueva York) descendió hasta el cuarto puesto.
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Conoce al resto de los galardonados.
La lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo 2018
The Test Kitchen (Cape Town, Sudáfrica)
Nahm (Bangkok)
Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
Schloss Schauuenstein (Fürstenau, Suiza)
Saison (San Francisco, Estados Unidos)
Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Reino Unido)
Mikla (Istambul, Turquía)
Azurmendi (Larrabetzu, España)
The Ledbury (Londres, Reino Unido)
Nihonryori RyuGin (Tokio, Japón)
Septime (París, Francia)
Astrid y Gastón (Lima, Perú)
Lyle´s (Londres, Reino Unido)
Tim Raue (Berlín, Alemania)
Reale (Castel Di Sangro, Italia)
Maaemo (Oslo, Noruega) NE
Alinea (Chicago, Estados Unidos)
The Clove Club (Londres, Reino Unido)
Tickets (Barcelona, España)
Restaurante Arzak (San Sebastián, España)
D.O.M (Sao Paulo, Brazil)
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París, Francia)
Odette (Singapur) NE 27. Boragó (Santiago, Chile)
Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)
Cosme (Nueva York, Estados Unidos)
Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
Le Calandre (Rubano, Italia)
Narisawa (Tokyo, Japón)
Alain Ducasse Au Plaza Athénée (París, Francia)
Attica (Melbourne, Australia)
Geranium (Copenhague, Dinamarca)
Disfrutar (Barcelona, España)
Den (Tokyo, Japan)
Piazza Duomo (Alba, Italia)
White Rabbit (Moscow, Rusia)
Steirereck (Viena, Austria)
Pujol (Ciudad de México, México)
Blue Hill at Stone Barns (Nueva York, Estados Unidos)
Quintonil (Ciudad de México, México)
Asador Etxebarri (Axpe, España)
Mugaritz (San Sebastián, España)
Arpège (París, Francia)
Maido (Lima, Perú)
Central (Lima, Perú)
Gaggan (Bangkok, Tailandia)
Eleven Madison Park (New York, Estados Unidos)
Mirazur (Menton, Francia)
El Celler De Can Roca (Girona, España)
Osteria Francescana (Modena, Italia)
