Descubre nuevas formas de disfrutar de platillos salados con un toque crujiente y delicioso de nuez. Estas recetas te llevarán en un viaje culinario lleno de sabores, texturas y aromas irresistibles. Desde platos principales hasta acompañamientos, estas creaciones agregarán un toque de sofisticación y nutrición a tu mesa.
1. Pollo con salsa de nuez
- Ingredientes:
- Pechugas de pollo (4 unidades)
- Nueces picadas (1 taza)
- Caldo de pollo (1 taza)
- Cebolla picada (1 unidad)
- Ajo picado (2 dientes)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
Incorpora las nueces picadas y cocina por unos minutos.
Vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
Sirve el pollo con la salsa de nuez por encima.
2. Ensalada de espinacas y nueces
- Ingredientes:
- Espinacas frescas (200 gramos)
- Nueces enteras (½ taza)
- Queso de cabra desmenuzado (100 gramos)
- Arándanos secos (¼ taza)
- Vinagre balsámico (2 cucharadas)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
En un tazón grande, mezcla las espinacas, las nueces, el queso de cabra y los arándanos secos.
En un recipiente aparte, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
Sirve y disfruta esta fresca y nutritiva ensalada.
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3. Salmón glaseado con costra de nuez
- Ingredientes:
- Filetes de salmón (4 unidades)
- Nueces trituradas (1 taza)
- Miel (2 cucharadas)
- Mostaza Dijon (2 cucharadas)
- Salsa de soja (2 cucharadas)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
Proceso de elaboración:
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón, mezcla la miel, la mostaza Dijon, la salsa de soja y el aceite de oliva.
Cubre los filetes de salmón con esta mezcla.
Espolvorea las nueces trituradas sobre el salmón, presionando ligeramente para que se adhieran.
Hornea por 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y la costra de nuez esté dorada.
Sirve caliente y disfruta de este plato saludable y lleno de sabor.
4. Pasta con pesto de nueces
- Ingredientes:
- Pasta de tu elección (300 gramos)
- Nueces (½ taza)
- Albahaca fresca (1 taza)
- Queso parmesano rallado (½ taza)
- Ajo (2 dientes)
- Aceite de oliva (¼ taza)
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva un poco de agua de cocción.
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla las nueces, la albahaca, el queso parmesano, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua de cocción de la pasta.
Mezcla la salsa de pesto con la pasta cocida.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida italiana.
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5. Quiche de champiñones y nuez:
- Ingredientes:
- Masa para quiche (1 unidad)
- Champiñones cortados en rodajas (200 gramos)
- Nueces picadas (½ taza)
- Huevos (4 unidades)
- Leche (1 taza)
- Queso rallado (½ taza)
- Sal y pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
Precalienta el horno a 180°C.
Forra un molde para quiche con la masa y pincha la base con un tenedor.
En una sartén, saltea los champiñones hasta que estén dorados.
Distribuye los champiñones y las nueces picadas sobre la masa para quiche.
En un tazón, bate los huevos, la leche, el queso rallado, la sal y la pimienta.
Vierte esta mezcla sobre los champiñones y las nueces.
Hornea por 30-35 minutos o hasta que la quiche esté dorada y cuajada.
Sirve caliente o fría, ¡y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
¡Anímate a experimentar con estas recetas y deleita a tus amigos y familiares con platillos salados únicos y llenos de sabor gracias al toque especial de las nueces!
