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Tag: Pizza

Coma Pizza, de inspiración romana en Polanco

Pizzas elaboradas con masa madre e ingredientes como guanciale (un tipo de panceta proveniente del cachete del cerdo), e higos y trufa Autor: Liliana Ortiz.

7 tips para cocinar como una verdadera ‘nonna’ italiana este fin de año

Hablamos con la chef Mariángel Garibay, del restaurante Macelleria Roma, y le pedimos algunos consejos para lograrlo como una abuela italiana. Autor: Ollin Velasco.

Módena, pizza napolitana y pastas tradicionales italianas en la Roma

Este negocio nuevo, en donde la pasta se hace fresca para el día, es una buena opción para disfrutar de sus recetas con vino en mano. Autor: Ollin Velasco.

Deep dish kit, todo lo que necesitas para hacer pizza estilo Chicago en casa

De productora a pizzera experimental, Majo logró convertir su horno en una salvación de muchos ante el encierro por la pandemia. Autor: Ollin Velasco.

Pizzas Pablo, creaciones italo-argentinas para sobrevivir a la pandemia en la CDMX

Este negocio rescata los sabores de la familia de un argentino que muy probablemente hayas visto detrás de la barra de Limantour. Autor: Ollin Velasco.

Qué es una ‘deep dish pizza’ y cómo hacerla en casa

Este generoso espécimen estadounidense es delicioso y totalmente realizable en tu horno. Autor: Ollin Velasco.

Milk, un speakeasy con las mejores pizzas de la Roma

En un restaurante escondido en un sótano de la Roma, encuentras pizzas, postres y cocteles de autor, con un patio pet friendly.     En […] Autor: Josue Corro.

Tres restaurantes italianos para una cena romántica

Pizza o pasta y vino es igual al plan perfecto. Compártelo con quien más quieras en estos restaurantes en la CDMX Autor: Amilcar Olivares.

Características de la pizza napolitana tradicional

Platicamos con Daniele Gagliotta, pizzaiolo -originario de Nápoles- para que nos dijera cómo debe ser la pizza perfecta. Autor: Gourmet de México.

México contará con una asociación especializada en pizza

Uno de los planes es está la creación de una institución educativa con plan de carrera para formar pizzeros profesionales avalados por la SEP. Autor: Gourmet de México.