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Conoce la historia e ingredientes que convierten al atapakua en una joya culinaria tradicional que destaca durante el Día de Muertos en México.Autor: Desiree Perea.
Te contamos la realidad de los moles industrializados en nuestro país. Una solución rápida para considerar en casa pero, ¿son seguros?Autor: Desiree Perea.
Te contamos los detalles del Festival del Mole de Caderas de este año, una celebración que rinde homenaje a un ícono gastronómico de Oaxaca.Autor: Desiree Perea.
Las tichindas son un ingrediente que nace en los manglares de las lagunas del Pacífico. Son parte de la cocina tradicional de la Costa de Oaxaca.Autor: Mariana Frias.
Conocimos sobre una de las recetas típicas de la región de la Costa de Oaxaca. Así es como el mole de chicatanas aprovecha insectos comestibles.Autor: Desiree Perea.
Te tenemos todos los detalles del primer Festival del Mole Costa y Mixteca que tendrá lugar en Puerto Escondido este fin de semana. Autor: Desiree Perea.
Uno de los eventos más importantes para el estado de Oaxaca tiene lugar en la segunda mitad del año. Conoce acerca del Festival de Moles que llega cada año. Autor: Desiree Perea.
Un platillo bien conocido en México, que anuncia grandes celebraciones. Te contamos sobre la anatomía del manchamanteles en diferentes puntos del paísAutor: Desiree Perea.
Considerado uno de los ingredientes estrella del mole negro de Oaxaca, el chile chilhuacle es considerado un ingrediente de lujo. Autor: Ollin Velasco.
Hasta el 7 de octubre, el Festival Salsas de Oaxaca demostró lo mucho que hay de influencia española en la cocina tradicional de México.Autor: Joselyn Luna.
