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Tag: Ingredientes mexicanos

4 superfoods que México le regaló al mundo
Alimentos que aportan beneficios para la salud del ser humano y que se producen en México, como el amaranto y el alga espirulina.
¿Qué es la manzana de coco? 
Se encuentra al interior de los cocos maduros y es común consumirla en regiones costeras de México, especialmente en Colima.
Café y cacao: ¿realmente hay apoyo al campo mexicano?
Café y cacao son dos de los principales ingredientes que se producen en México, pero nunca han tenido suficiente apoyo. ¿Cómo avanza esta industria?
Ya viene el tercer encuentro de la cocina tradicional en Oaxaca
Del 19 al 22 de septiembre llega el tercer encuentro de cocina tradicional. Tres días de fiesta culinaria para conocer la diversidad oaxaqueña.
Criollo festejó 3 años con mezcales, Celso Piña y mucha comida
El restaurante Criollo celebró 3 años en una fiesta de dos días llena de mezcal, barbacoa, antojitos, y música de Celso Piña.
¿Cuáles son los tipos de cacao?
Existen alrededor de 22 especies de cacao, sin embargo solo hay tres tipologías de donde se desprenden las demás. ¡Conócelas!
Pitiona de Mar: el restaurante oaxaqueño echa anclas en Acapulco
Pitiona de Mar es el nuevo restaurante de José Manuel Baños en Acapulco. Te contamos todo de sus deliciosos platillos y coctelería.
Chinicuiles, el tesoro de las pencas de maguey
Los chinicuiles son gusanos con propiedades nutrimentales increíbles, que comúnmente son utilizados en la gastronomía local de Hidalgo.
El lado gourmet de los esquites
Conoce el origen de los ingredientes tradicionales de uno de los antojos callejeros más populares de la CDMX: los esquites, y la forma en que se producen.