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Tag: Ingredientes mexicanos

Recorrido garnachero por mercado “La Cruz” en Querétaro. 

El mercado Josefa Ortiz de Domínguez se inauguró el 12 de noviembre de 1979, en el centro de Querétaro. Conocido popularmente como “El Mercado de La Cruz”, descubre más aquí. Autor: Gourmet de México.

Huniik, el nuevo restaurante yucateco de Roberto Solís

El chef Roberto Solís inaugura su nuevo restaurante en Mérida, Yucatán: Huniik, un lugar donde los ingredientes brillan bajo un concepto fine dining. Autor: Gourmet de México.

Una revolución que también cambió la forma en la que comemos

Se dice que Pancho Villa transportaba carne seca y disfrutaba las malteadas de fresa, mientras a Zapata le gustaban los atoles de frutas. % % Autor: Gourmet de México.

Tierra Adentro ofrece recetas familiares en la Portales

En este restaurante la comida es como un apapacho, lo que comerías en casa de tu mamá o de una tía. Además, tienen postres golosos que lucen muy bien. Autor: Gourmet de México.

Así es Hokol Vuh, el proyecto de Redzepi en pro de la comunidad maya

Este 2019 regresa Hokol Vuh, la iniciativa gastronómica de Rene Redzepi para la comunidad maya, que reúne a 18 chefs de todo el mundo. ¡Conócela! Autor: Gourmet de México.

Festival Metate: 50 taquerías en un mismo lugar

Si tu pasión son los tacos, el Festival Metate es tu sueño hecho realidad. Conoce el concepto que llenará la CDMX de tacos de todo el país. Autor: Gourmet de México.

Sours mexicanas que debes probar

Nuestras recomendaciones para que incursiones en el mundo de las cervezas sours hechas en el país. Esto es lo que probamos durante Cerveza México. Autor: Gourmet de México.

Chile mexicano: mitos y realidades

¿Sabías que el 60% del chile verde que se consume en México proviene de China? Conoce otras verdades y termina con los mitos de este ingrediente. Autor: Gourmet de México.

Quelites, el tesoro culinario de las 500 variedades

Los quelites son un tesoro culinario poco valorado y que muchas veces se considera comida de "pobres" a pesar de su versatilidad y fácil acceso. Autor: Gourmet de México.

La cosecha de sal rosada en Veracruz

La obtención de este tipo de sal se realiza de forma tradicional, únicamente a finales de primavera y desdde un pozo sagrado. Autor: Gourmet de México.