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La cosecha del rábano ocurre en los meses más fríos y este tipo de clima beneficia su textura y característico picor. Descubre otras curiosidades. Autor: Gourmet de México.
Al momento de comprar café de especialidad tostado para preparar bebidas en casa es importante observar la información que aparece en el empaque. Autor: Primero Cafe.
El característico color de este mole proviene de los piñones que se utilizan para su preparación, aunque también se le agrega betabel o granadaAutor: Liliana Ortiz.
"Informar para educar; educar para cambiar" es una campaña enfocada a dar a conocer las costumbres de las cocineras tradicionales del estado de Tlaxcala, con la venta de productos locales y platillos que ellas elaboran cotidianamente. Además Delegación Cocina Tlaxcalteca estará difundiendo videos, donde se muestra el valor de estas cocinas de humo. Descubre más de este maravillosos proyecto en la siguiente nota. Autor: Fernanda Hernández.
