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Los granos de café recorren un largo trayecto para llegar a nuestra taza. Antes de tostarlos y prepararlos en una bebida es necesario despojarlos de las capas que los protegen dentro del fruto.Autor: Primero Cafe.
Es sutil, pero sí la hay. La diferencia entre arte y cultura se manifiesta en su esencia, aunque la globalización y la adaptación al mundo moderno han borrado esta división cada vez más.Autor: Bleu&Blanc.
El Jefe de Cocina hablará sobre la historia del pulque y los instrumentos que se utilizan en su elaboración en una clase magistral vía Zoom Y FB Live. Autor: Gourmet de México.
Además de poeta, filósofa y escritora, Sor Juana fue apasionada de la cocina; conoce su recetario en el que se encuentran las bases de la cocina mexicana.Autor: Gourmet de México.
La mixología no sería la misma sin los afroamericanos. Y, probablemente, el fin de la esclavitud negra no hubiera sido igual sin los bartendersAutor: Andrea Vázquez.
Una cosecha extraordinaria se conforma por las características que marcan el desarrollo de la vid, es decir, todos los factores que la afectan desde el crecimiento, hasta la vendimia. Aquí te explicamos de que trata: Autor: Fernanda Hernández.
Se consume desde hace miles de años y pasó de ser consumido por políticos y soldados a ser una bebida desprestigiada y clandestina. Autor: Jazmín Martínez.
