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Tag: gastronomía

El cocinero, el ladrón, su esposa y su amante: una película de cocina y pasión

Existen diversas películas que muestran cómo funcionan las grandes cocinas. El cocinero, el ladrón, su esposa y su amante es una de ellas. Autor: Joselyn M. Luna Cruz.

Si visitas Tulum, estos 3 restaurantes son imperdibles

Cada vez más personas hablan de Tulum por si gastronomía. Estos son tres concepto que hablan por distintas facetas del destino de playa. Autor: Joselyn M. Luna Cruz.

Leonora Carrington y la alquimia de su cocina mágica

Leonora Carrington fue una de las artistas más representativas del surrealismo y en sus obras de arte encontramos varias referencias culinarias. Autor: Pamela Trejo..

La historia del panqué marmoleado y su origen alemán

El panqué marmoleado tiene su origen en Alemania y surge a partir de la combinación de los dos tipos de masas para no desperdiciar el alimento. Autor: Pamela Trejo..

El refresco de chocolate mexicano que conquistó la Península de Yucatán

En los años 50´s surge en el estado de Yucatán un refresco de chocolate al que nombraron "Soldado de Chocolate" que fue muy popular. Autor: Pamela Trejo..

Crisco, la historia de la manteca vegetal que sustituyó la grasa de cerdo

La manteca vegetal surge a partir del aprovechamiento del aceite de la semilla de algodón. Crisco fue la empresa número uno en promover este nueva grasa. Autor: Pamela Trejo..

“Delicioso”, la película que nos cuenta cómo surgieron los restaurantes

"Delicioso" es una pelicula que trata sobre la historia de la construcción del primer restaurante a partir de la derrota de la oligarqía en el siglo XVIII. Autor: Pamela Trejo..

La jericalla y el flan, la diferencia entre estos dos postres tradicionales

La jericalla y el flan son dos postres tradicionales que por fuera se parecen mucho, sin embargo, dentro de sus ingredientes e historia tienen diferencias. Autor: Pamela Trejo..

Conoce el kumquat, la naranja enana originaria de China

El kumquat o naranja enana es una fruta cítrica que tiene su origen en China y se puede consumir completa con todo y la piel. Autor: Pamela Trejo..

Diferencia entre el queso manchego y el queso gouda

El queso manchego y el queso gouda suelen confundirse al momento de comprarse, sin embargo los dos son diferentes en muchos aspectos. Autor: Pamela Trejo..