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Tag: Gastronomía mexicana

‘Historia Chiquita’, lo más rico del folklore de México en un libro

Tanto en platillos como en leyendas, sucesos y personajes que han marcado la historia de México: conoce lo que presenta el libro 'Historia Chiquita'. Autor: Desiree Perea.

Oscar Chimal, el joven chef al frente de la cocina de República en Cancún

Oscar Chimal es un joven chef mexicano al frente de los fogones del restaurante República en Cancún. Autor: Miriam Carmo.

Conoce el nuevo menú de verano de Arango que honra platillos de La Paz

Conoce el nuevo menú de verano de Arango. Autor: Roxana Zepeda.

5 lugares para comer ostiones frescos en la CDMX

Si te gustan los mariscos frescos te damos algunas opciones en la Ciudad de México para visitar. Autor: Desiree Perea.

Lula Martín del Campo se integra al nuevo festival en Los Panchos

Conoce las propuestas de la chef Lula Martín del Campo en el restaurante Los Panchos. Esto es lo que podrás degustar temporalmente en la CDMX Autor: Desiree Perea.

Frijoles puercos: historia y versiones en diferentes partes de México

Los frijoles puercos son parte importante de la gastronomía mexicana, acompáñanos a conocer su historia. Autor: Desiree Perea.

5 platillos fríos mexicanos para disfrutar en el verano

Si buscas evitar la comida caliente en esta temporada de calor, te dejamos estas recomendaciones. Autor: Desiree Perea.

Conoce a las 9 chefs mexicanas de la Star Chef´s Dinner del Wine and Food Festival

Desde cocina oaxaqueña, hasta lo mexicano más actual en San Diego, California: esto es lo que cocinan estas 9 chefs mexicanas. Autor: Ollin Velasco.

5 variantes de birria que encuentras en todo México 

Conoce las diferentes recetas que existen de la birria en nuestro país. Estos son los estados que tienen versiones populares con sabores exquisitos. Autor: Desiree Perea.

Así es la recolección de escamoles, el caviar blanco de México

Conoce el arduo proceso que se requiere para poder obtener uno de los tesoros exóticos mexicanos, de esta manera se recolectan los escamoles. Autor: Desiree Perea.