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Ha muerto Edmundo Escamilla, historiador, profesor e investigado de la gastronomía mexicana. Hoy celebramos y recordamos sus aportaciones.Autor: Gourmet de México.
La clave del éxito: el equilibrio perfecto entre ofrecer un excepcional café y una comida con una sazón inigualable a precios accesibles y justosAutor: Gourmet de México.
La iniciativa #VaPorLaRoma organiza una venta de tlayudas tradicionales de Oaxaca y cerveza artesanal, preparada con un toque de sal de gusano y chapulín Autor: Gourmet de México.
La chef de Dulce Patria interpreta a Celeste, una cocinera que toma un ingrediente especial para preparar su propio platillo especial Autor: Gourmet de México.
Ubicado en uno de los lugares más importantes, históricos e imponentes de nuestro país, Balcón del Zócalo nos ofrece un menú emocional, con recuerdos que […]Autor: Bleu&Blanc.
Hoy el mundo gastronómico está de luto por la partida de la chef Patricia Quintana, quien fue formada por las mujeres de humo y enseñó a generaciones. Autor: Gourmet de México.
La gastronomía mexicana está de luto, tras confirmarse la muerte de Patricia Quintana a la edad de 72 años. La chef, promotora e investigadora gastronómica […]Autor: Bleu&Blanc.
Descubre las características de la cocina de producto, donde el ingrediente es rey, y la cocina de técnica, donde los procesos son fundamentales.Autor: Gourmet de México.
