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Tag: Cuaresma

TePeztlán: Los pescados y mariscos más frescos de Tepoztlán.

Pescados y mariscos frescos en Tepoztlán de la mano de un chef y pescador que cuenta historias del mar, solo en TePeztlán. Autor: Amílcar Olivares.

Tres recetas para cocinar esta primavera y cuaresma en casa

Aprovecha para quedarte en casa y cocinar estas recetas saludables que van bien con la época del año y hasta con tu control de peso. Autor: Gourmet de México.

Restaurantes con menú de cuaresma en CDMX, segunda parte

Pesca sustentable, cerveza artesanal de Colima y mariscos crudos o asados que te harán vivir una cuaresma distinta a otras. Autor: Ollin Velasco.

Aprende a preparar el “agua de cuaresma” zacatecana

La también llamada "agua de obispo" es una preparación tradicional de Zacatecas, con orígenes religiosos. Actualmente se acostumbra para refrescarse Autor: Liliana Ortiz.

Restaurantes con menús de cuaresma en CDMX

Desde los que sirven platillos tradicionales hasta los más monchosos, con especialidades como esquites de pulpo y tuétano y birria de camarón Autor: Liliana Ortiz.

La reinvención de Trazo 1810: nuevo menú y terraza

El restaurante, con gran vista a San Miguel, estrena espacios abiertos y un menú de platillos reconfortantes, que incluye una hamburguesa de sirloin Autor: Amilcar Olivares.

¿Qué es la leche de tigre?

Antiguamente la leche de tigre, era el jugo que resultaba del marinado del pescado, sin embargo, con el tiempo esta preparación se fue perfeccionando. Autor: Fernanda Hernández.

El chilpachole: entre caldo y atole, un platillo mexicano con mariscos del Golfo

Si tienes resaca, es un alivio; si mueres de hambre, te volverás a servir una y otra vez. Autor: Ollin Velasco.

Diferencias entre boquerón y anchoa

Aunque no lo creas las anchoas y los boquerones son el mismo pescado. Ambas presentaciones ideales para conservas Autor: Fernanda Hernández.

Dale un giro al atún en lata con estas recetas

El chef Norberto Ruíz, de Candela Romero, nos comparte recetas cuyo ingrediente principal se encuentra en una lata y es económico y fácil de almacenar Autor: Jazmín Martínez.
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