Maurizio Sotto: el arte de la cocina nítida y fundamental Dominar los fundamentos, para después expresar la creatividad. Ésta es la filosofía del chef Maurizio Sotto quien, en entrevista, nos comparte las bases de su propuesta culinaria y cómo ve el mundo de la gastronomía.
El sazón de la cocina tradicional italiana En Macelleria, los platillos de la cocina tradicional italiana son preparados al momento de forma artesanal con respeto a los ingredientes.
Un paseo por los sabores tradicionales de Sicilia A Sicilia se le conoce por sus historias de mafia, pero poco se sabe de su gastronomía. No necesitas ir a Italia para probar, hay comida siciliana en México.
