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Tag: Cocineras tradicionales

Recorrido garnachero por mercado “La Cruz” en Querétaro. 
El mercado Josefa Ortiz de Domínguez se inauguró el 12 de noviembre de 1979, en el centro de Querétaro. Conocido popularmente como “El Mercado de La Cruz”, descubre más aquí.
Rafael Villalobos: de maestro de inglés y futbolista a cocinero
A sus 32 años ha recorrido el mundo con un cuchillo y un mandil como pasaporte. Actualmente se encuentra a la conquista de Dinamarca.
Jorge León: el oaxaqueño a quien también le debemos la maestría del Mole Madre de Olvera
El también chef abrió, junto a su madre, un restaurante llamado Alfonsina, que fue el Mejor Restaurante de 2018, según New Worlder.
Doña Esthela, la mujer que prepara el Mejor Desayuno del Mundo
Comenzó vendiendo burrito de vegetales y huevo porque no le alcanzaba para comprar carne, hoy chefs como Gordon Ramsay viajan para cocinar con ella.
Abigail Mendoza: la cocinera zapoteca que ha conquistado al mundo
La cocinera tradicional participó en el 3 Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, con su chocolate atole, que tarda seis meses en prepararse.
¿Qué son y cómo se hacen los molcajetes?
¿Has probado la salsa de molcajete? , es deliciosa y con una textura diferente, conoce más sobre este maravilloso utensilio a continuación.
Criollo festejó 3 años con mezcales, Celso Piña y mucha comida
El restaurante Criollo celebró 3 años en una fiesta de dos días llena de mezcal, barbacoa, antojitos, y música de Celso Piña.
Preparan tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca
Este festín gastronómico contará con la participación de 60 cocineras tradicionales de las ocho regiones de Oaxaca y 15 exponentes de bebidas.
Así se prepara el caldo de rata en San Luis Potosí
Doña Lupita, quien es cocinera tradicional, nos platica sobre la preparación del caldo de rata y sus propiedades curativas.