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Una cocinera de los Valles Centrales de Oaxaca nos cuenta por qué es importante preservar la receta del dulce de chilacayota con pan.Autor: Gudó Magazine.
La cocina de Yucatán es famosa por su riqueza de ingredientes; algunas cocineras tradicionales, como doña Clotilde Poot, aún preservan recetas ancestrales.Autor: Roxana Zepeda..
"Si corre o vuela... a la cazuela" es un documental que habla acerca de la cocina tradicional hñähñu en marco de la la feria gastronómica de Santiago Anaya.Autor: Pamela Trejo..
El mole de garrote es un platillo tradicional de Chalcatongo de Hidalgo en Oaxaca, la peculiaridad de este mole es el instrumento con el que se revuelve.Autor: Pamela Trejo..
La comida callejera en la Revolución Mexicana alimentó a soldados, esposos, hombres de guerra y hasta vagabundos. Conoce algunos platillos que se cocinaban.Autor: Pamela Trejo.
En la comunidad zoque de Chiapas existe un delicioso platillo llamado chipilín con bolita. Hoy te compartimos su receta y te enseñamos su importancia.Autor: Adi Zeitelberger.
Si de joyas gastronómicas queremos hablar, te recomendamos la serie “Del mundo al plato” del canal 11. Ahí, el Chef Pablo Román inicia una travesía […]Autor: Pamela Trejo..
