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Los textiles y la comida tienen elementos que los unen, formando una relación que va mucho más allá de la mesa y que habla de sus usos y costumbres.Autor: Adi Zeitelberger.
El diplomado Latidos de la Cocina Tradicional Mexicana fomentará un acercamiento con las cocineras que mantienen en pie la cocina ancestral.Autor: Iván Santiado.
El chile ancho y mulato pueden parecer iguales a simple vista, pero no lo son. No te confundas, aquí te enseñamos sus diferencias.Autor: Adi Zeitelberger.
Con hierbas, humo y madera, el tapesco es una de las técnicas tabasqueñas preferidas. Los ostiones al tapesco son un manjar, ¿los has probado?Autor: Yulissa Arcos.
La gastronomía tabasqueña concentra espiritualidad ancestral y la comunidad chontal lo aplica en cada platillo que prepara. Descubre cómo.Autor: Yulissa Arcos.
La cocina mexicana prehispánica es la base de nuestra gastronomía actual. Hoy te contamos de su historia y principales elementos.Autor: Adi Zeitelberger.
Este libro es importante para el mundo culinario, pues en él se muestra este nuevo encuentro entre los fogones que crearon nuestra cultura alimentaria.Autor: Pamela Trejo.
Arrancar con un negocio propio nunca ha sido fácil; se necesita esfuerzo, dedicación y entrega. La chef Lupita Vidal encontró la receta perfecta para hacerlo, […]Autor: Yulissa Arcos.
El origen de la tetela se remonta a los pueblos de la mixteca. Es un platillo típico representativo de la región con tres ingredientes principales: […]Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.
