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Tag: Cocina tradicional

10 Roscas de Reyes que debes probar este 2023 en la CDMX

Si te gusta la Rosca de Reyes en esta temporada, aquí te decimos de cuáles panaderías debes probar este 2023 en la Ciudad de México. Autor: Roxana Zepeda.

Serenata de bacalao, la ensalada más famosa de Puerto Rico

La serenata de bacalao es de las ensaladas más famosas de Puerto Rico, si quieres descubrir por qué, así como su historia, no dejes de leer. Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.

3 atoles totonacas tradicionales para saborear en invierno

La temporada invernal ya está aquí, pero nada es mejor para hacer tu día cálido que estos deliciosos atoles de las recetas tradicionales totonacas. Autor: Roxana Zepeda.

Casa Madero lanza botella conmemorativa a 425 años de su fundación

Casa Madero dio a conocer el lanzamiento de su botella conmemorativa, esto, como parte de los festejos por su 425 aniversario. Autor: Roxana Zepeda.

Los papadzules, un platillo yucateco mestizo con influencias indígenas

Los papadzules son un platillo mestizo, con claras influencias indígenas en la gastronomía de Yucatán, Campeche y Quintana Roo. Autor: Miriam Carmo.

Pad Thai, el platillo icónico de Tailandia que fue creado en la posguerra

El Pad Thai fue creado en la época de la dictadura de "Plaek Pibulsonggram", conocido como Phibun, que gobernó en Tailandia entre 1938-1944 y 1948-1957. Autor: Miriam Carmo.

5 platillos tradicionales que debes probar en Chiapas

Desde tamales con quelites, pasando por guisos elaborados con cerdo y el postre más famoso del estado: así se come en Chiapas. Autor: Ollin Velasco.

La panadería sustentable que está rodeada de un bosque

De la mano de Paola Sepulveda y Federíco Ríos, nace un lugar lleno de amor y atención a los detalles: San Simón, una panadería sustentable que amarás. Autor: Roxana Zepeda.

Consumo de frijol disminuye en México, descubre por qué

Especialistas de la UNAM aseguran que el consumo de frijol y de otras legumbres en el país se redujo las últimas décadas, descubre por qué. Autor: Sandra Carolina Jiménez Pedroza.

Tlaxcala, el origen del mestizaje culinario del altiplano

En Tlaxcala, gracias al ingenio local, se le sabe sacar partido a la madre naturaleza. Acompáñanos en este recorrido culinario. Autor: Roxana Zepeda.