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Tag: Cocina tradicional

‘Historia Chiquita’, lo más rico del folklore de México en un libro

Tanto en platillos como en leyendas, sucesos y personajes que han marcado la historia de México: conoce lo que presenta el libro 'Historia Chiquita'. Autor: Desiree Perea.

Quién es Vicente Torres, el chef Michelin que se enamoró de México

Te contamos sobre la trayectoria del chef Vicente Torres, quien vino de España con estrellas Michelin para abrir un restaurante en la CDMX. Autor: Desiree Perea.

El Festival Sabores de Yucatán vuelve con estos premios internacionales

Redescubre la riqueza gastronómica nuestro país a través de la segunda edición del Festival Sabores de Yucatán. Te contamos todos los detalles. Autor: Isis Malherbe.

7 ideas sencillas para usar caldo de hueso en tus platos

Estas son las posibilidades que existen si te sobro en casa caldo de hueso, es un líquido que sin duda no debe desaprovechar. Autor: Desiree Perea.

¡Ramen! El libro cómic para conocer sobre la historia de un clásico asiático

Descubre la interesante historia detrás de este platillo asiático imperdible, así como diferentes formas de prepararlo, a través del libro ¡Ramen! Autor: Desiree Perea.

Historia y curiosidades del chorizo, sabor tradicional que deleita paladares

El chorizo es un embutido emblemático y delicioso que ha conquistado el paladar de personas de todo el mundo. Autor: Miriam Carmo.

Lula Martín del Campo se integra al nuevo festival en Los Panchos

Conoce las propuestas de la chef Lula Martín del Campo en el restaurante Los Panchos. Esto es lo que podrás degustar temporalmente en la CDMX Autor: Desiree Perea.

Estos son los 5 restaurantes más antiguos del mundo

Estos son los restaurantes más antiguos que sorpresivamente siguen con sus puertas abiertas a los comensales alrededor del mundo. Autor: Desiree Perea.

Los sabores mexicanos de Xokol en el restaurante Zubieta

Con un menú inspirado en los sabores del maíz y los productos mexicanos, te presentamos esta propuesta. Autor: Héctor Gil..

Ka’anche, así es la técnica de huertos caseros mayas

Existe una técnica milenaria para cultivar en espacios pequeños que fue desarrollada por los mayas, acompáñanos a conocerla. Autor: Desiree Perea.