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El día de la Candelaria no está completo sin su respectiva dosis de tamales. Aquí te contamos sobre tipos de masa para tamales mexicanos.Autor: Desiree Perea.
Conoce a detalle lo que ha atraído el intercambio culinario a la dieta humana en México, para así evaluar el sacrifico de nuestro legado culinario.Autor: Desiree Perea.
Te contamos sobre los diferentes tipos de hojas para tamales que se preparan en México. Además, cómo elegir la adecuada para tu receta.Autor: Desiree Perea.
El chilmole es un platillo de la cocina tradicional mexicana a base de chiles y otras especias, en Yucatán es similar al recado negro.Autor: Miriam Carmo.
El Mural de los Poblanos festeja el Festival del Pulque 2024, con un menú de seis tiempos en colaboración con el chef Marco MelladoAutor: Jeremy Román.
¿Te tocaron los tamales para el día de la Candelaria este año? Aquí te damos unos tips para que los prepares tu mismo en casa y que no queden crudos.Autor: Desiree Perea.
Descubre la herencia cultural y gastronómica de San Cristóbal de las Casas en Tarumba, donde cada plato es una poesía culinaria que celebra la identidad de Chiapas.Autor: Roxana Zepeda.
¿Estás buscando un lugar para celebrar el Día de la Candelaria? Aquí te damos algunos lugares que ofrecen tamales tradicionales así como nuevas propuestas.Autor: Desiree Perea.
En esta edición de Behind the chef, conocimos sobre otra de las grandes pasiones del chef Vicente Torres, la cual se encuentra fuera de la cocina.Autor: Desiree Perea.
