Cocina tradicional - Página 2 de 8 - Gourmet de México

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Lugares para dar el grito este 15 de septiembre
Te decimos dónde celebrar el 15 de septiembre en la Ciudad de México. Restaurantes que ofrecerán menús especiales y espectáculos.

¿Qué es la manzana de coco?
Se encuentra al interior de los cocos maduros y es común consumirla en regiones costeras de México, especialmente en Colima.

La Convitería, el lugar para probar taquitos de lechón y cochinita al sur de la ciudad
Mariana Vela y Erik Barbieri son los socios y creadores del concepto, el cual comenzó gracias a la mamá de Mariana. Su restaurante El Convite, fue el pretexto y la inspiración para que abrieran La Convitería.

Braco, el nuevo restaurante de Aquiles Chávez en la CDMX
Aquiles Chávez presenta Braco, su nuevo restaurante en la CDMX que honra a los platillos de cada rinción del país y donde todo pasa por brasa o por comal

¿Amaranto y huauzontle son lo mismo? Te contamos la verdad
¿Has oído que amaranto y huauzontle son lo mismo? Estos ingredientes suelen confundirse, pero sus diferencias son claras.

Hongos, insectos y luciérnagas en Tlaxcala
Recomendaciones para comer y comprar durante tu visita a Tlaxcala esta temporada de lluvias y de luciérnagas. ¡Prepara las maletas!

Xanat Bistro propone “chile en nogada” hojaldrado
Este año la chef Jennifer Hernández propone un chile en nogada envuelto en pasta hojaldre y relleno de carne con frutos rojos.

Mujer de sushi: entrevista con la chef Miriam Moriyama
Miriam Moriyama es una de las muy pocas mujeres chefs de sushi. Platicamos con ella para descubrir cómo ha roto con los prejuicios y el machismo.

Preparan tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca
Este festín gastronómico contará con la participación de 60 cocineras tradicionales de las ocho regiones de Oaxaca y 15 exponentes de bebidas.