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Los frutos secos protagonizan cada pasta, pero esto las hace iguales. Descubre las diferencias entre dos grandes de la repostería: gianduja y praliné.Autor: Desiree Perea.
Aprende las técnicas, usos y beneficios de estos tipos de cortes para verduras (crudas o cocidas) y así, llevar la cocina casera al siguiente nivel.Autor: Desiree Perea.
Una explosión de sabores y texturas que fusiona la tradición japonesa con la audacia culinaria norteña, así de sorprendente es el sushi estilo Culiacán.Autor: Desiree Perea.
La 2a edición del evento de mixología "Del Huerto a la Barra" tuvo lugar en el bar Kanché Izamal, anfitrión de esta serie de eventos con bares invitados.Autor: Miriam Carmo.
Guardar comida en recipientes de vidrio puede hacer la gran diferencia en tu cocina. Conoce los beneficios que te convencerán de hacer este cambio.Autor: Desiree Perea.
Esta es una de las técnicas esenciales y más queridas en la cocina internacional. Conoce a detalle todo lo que requiere el arte de adobar alimentos.Autor: Desiree Perea.
Descubre las sutiles pero significativas diferencias en preparación, ingredientes, sabor y textura que marcan la diferencia entre el chorizo y la longaniza.Autor: Desiree Perea.
La Guía Michelin aterrizará en la capital por segundo año consecutivo. ¿La razón? Reconocer la creciente escena culinaria que presume nuestro país.Autor: Desiree Perea.
La pizza en Argentina no está completa sin su respectiva fainá. Aunque nació en territorio italiano, hoy es pieza clave en la gastronomía rioplatense.Autor: Desiree Perea.
Estos consejos te ayudarán a ejecutar cortes adecuados para el pollo crudo. Así, obtendrás una pieza suave y jugosa después de la cocción.Autor: Desiree Perea.
