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Tag: Cocina tradicional

Higos: el exótico “fruto” de Medio Oriente que amamos en México

¿Son fruta o no? Definir a los higos no es fácil, pero es parte de su personalidad. Conoce todo lo que rodea y mantiene a este ingrediente en la mira. Autor: Desiree Perea.

¿Cómo se prepara un plato de pozole clásico en México?

Cerdo, pollo y hasta camarón, llegó uno de los momentos más esperados: disfrutar de un buen plato de pozole. En cada uno, los acompañamientos son clave. Autor: Desiree Perea.

Pozole de camarón: un clásico de la cocina de mar para las fiestas patrias

¿Pozole sin carne de cerdo? Si, es posible y es una experiencia completamente diferente. Conoce sobre lo que hace irresistible al pozole de camarón. Autor: Desiree Perea.

4 formas de reinventar la crema de calabaza con ingredientes mexicanos

Eleva tu crema de calabaza con ingredientes que presume nuestro país. Te compartimos algunas versiones que puedes servir esta temporada en casa. Autor: Desiree Perea.

Tips para preparar atole de calabaza en casa esta temporada

Sorprende en casa con esta bebida de temporada. Estas son las claves para dominar y disfrutar de una buena taza de atole de calabaza. Autor: Desiree Perea.

¿Cómo saber si la calabaza de Castilla está madura?

Llevar a casa una calabaza de Castilla perfecta es posible. Elige la mejor pieza con ayuda de estos consejos y aprovecha este ingrediente al máximo. Autor: Desiree Perea.

Camote achicalado: así se prepara un dulce tradicional de Día de Muertos en Querétaro

Este es uno de los manjares dulces que debemos agradecerle a Querétaro. Con el otoño acercándose, vale la pena analizar la joya que es el camote achicalado. Autor: Desiree Perea.

Crema de flor de cempasúchil: un plato de temporada que no puede faltar en casa

Nada como un platillo caliente desde la comodidad del hogar. La crema de flor de cempasúchil se convertirá en el mejor aliado durante la temporada de frío. Autor: Desiree Perea.

¿Por qué deberías añadir el té de cempasúchil a tu dieta durante el otoño?

Desaprovechar esta flor de temporada no es opción. Te contamos sobre los efectos que tiene el té de cempasúchil que te hará tenerlo en la mira este año. Autor: Desiree Perea.

Dulce de camote: el postre tradicional que no puede faltar en la ofrenda

El otoño en México llega acompañado de un gran legado culinario. Dentro de la categoría de postres, el dulce de camote se mantiene como gran favorito. Autor: Desiree Perea.