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Tag: chiles mexicanos

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¿Conoce cual es la versión fresca del chile cascabel? Te contamos sobre las propiedades del chile bola, una especie orgullosamente mexicana. Autor: Desiree Perea.

Chile chicuarote, el endémico de Xochimilco que podría desaparecer

Hablemos sobre las características y peligros alrededor del chile chicuarote: un ingrediente endémico de Xochimilco que pocos conocen. Autor: Desiree Perea.

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La chef Lupita Vidal nos invita a hacerle honor a nuestros chiles y a conocer algunos de los chiles tradicionales de Tabasco. Autor: Roxana Zepeda.

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Cómo hacer ‘chilli crisp’, el condimento crujiente de moda en el mundo

Alista chiles de árbol, la soya y varias especias: hoy vas a aprender a elaborar chilli crisp para darle un toque único a tus recetas. Autor: Ollin Velasco.

¿Por qué es tan caro el chile chilhuacle de Oaxaca?

Considerado uno de los ingredientes estrella del mole negro de Oaxaca, el chile chilhuacle es considerado un ingrediente de lujo. Autor: Ollin Velasco.
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