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Tag: Chile

¿Qué es el gaspacho moreliano y cómo se prepara?
Este antojito callejero es una combinación entre frutas, queso cotija y picante tradicional del centro de Morelia, Michoacán
Cómo hacer sales de sabores en tu casa
Las sales de sabores son perfectas para darle versatilidad a tu comida. Además de aderezar los alimentos, aportan sabor y aroma.
¿Cómo preparar tus propias conservas en casa?
Hacer conservas en casa es una forma sana y económica de mantener los alimentos. Se pueden preparar de verduras, semillas, cítricos, chiles y más. 
Chile Yahualica: la tierra donde crece y el proceso de secado de sus semillas
Este chile le da sabor a platillos jaliscienses como la birria, sin embargo, se ha visto amenazado por variedades similares que vienen de China.
PÍA: ingredientes de su propia granja y huerto
Este restaurante queretano ofrece un estilo de comida sustentable que se ocupa del origen de los ingredientes y de reconocer a productores y cocineros
Oaxaca, un restaurante y mezcalería que honra a México en pleno Barcelona
Sobre la mesa, todo recuerda a un mercado mexicano y a los sabores de nuestras abuelas.
Recorrido garnachero por mercado “La Cruz” en Querétaro. 
El mercado Josefa Ortiz de Domínguez se inauguró el 12 de noviembre de 1979, en el centro de Querétaro. Conocido popularmente como “El Mercado de La Cruz”, descubre más aquí.
Chile mexicano: mitos y realidades
¿Sabías que el 60% del chile verde que se consume en México proviene de China? Conoce otras verdades y termina con los mitos de este ingrediente.
Así se vivió la gala de los Latin America’s 50 Best Restaurants
De principio a fin, así se vivió la premiación de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica que se celebró en La Usina del Arte, en Argentina.