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Tag: Chefs mexicanos

Xrysw Ruelas: su conexión con el maíz y la cocina mexicana

La joven de 25 años representará a Latinoamérica en la final de S. Pellegrino Young Chef, que se celebrará el próximo año en Italia.  Autor: Gourmet de México.

Daniela Soto-Innés presente en Oaxaca Flavors

La mexicana, reconocida como la mejor chef del mundo, estará presente en la comida de clausura de Oaxaca Flavors, el 29 de septiembre en Oaxacalifornia. Autor: Gourmet de México.

La mexicana Xrysw Ruelas representará a Latinoamérica en S. Pellegrino Young Chef 2020

El platillo con el que llegó a la Gran Final lleva por nombre “Milpa y mar” y está preparado con lisa ahumada y maíz. Autor: Gourmet de México.

ABASTUR 2019: los mejores Training Days en gastronomía y hotelería

¿Buscas capacitación intensiva para tu negocio gastronómico u hotelero? ABASTUR ofrece programas de capacitación de valor para hacerte más competitivo en la industria restaurantera y de la hospitalidad. Autor: Gourmet de México.

Alejandro Cuatepotzo y su cocina criolla

“El Negro”, como le decía Enrique Olvera, es uno de los jóvenes que apuesta por la cocina mexicana con giro contemporáneo. Autor: Gourmet de México.

Los mejores menús de restaurantes para estas fiestas patrias

Conoce cinco deliciosos menús para estas fiestas patrias con los que festejarás rodeado de la mejor comida, bebida y ambiente mexicano. Autor: Gourmet de México.

Los 6 semifinalistas mexicanos de S.Pellegrino Young Chef 2019-2020

Los jóvenes chefs presentaron los platillos con los que competiran en la Final Regional de Latinoamérica, que se celebrará el 17 de septiembre en Perú. Autor: Gourmet de México.

Criollo festejó 3 años con mezcales, Celso Piña y mucha comida

El restaurante Criollo celebró 3 años en una fiesta de dos días llena de mezcal, barbacoa, antojitos, y música de Celso Piña. Autor: Gourmet de México.

Braco, el nuevo restaurante de Aquiles Chávez en la CDMX

Aquiles Chávez presenta Braco, su nuevo restaurante en la CDMX que honra a los platillos de cada rinción del país y donde todo pasa por brasa o por comal Autor: Gourmet de México.

La demanda que enfrentan Enrique Olvera y Daniela Soto-Innes en EE.UU.

El propietario de Pujol y la recién reconocida como mejor chef del mundo se encuentran demandados por siete exempleados del restaurante Cosme. Autor: Gourmet de México.