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Lo mejor de dos mundos convive a la perfección en un taco: el nuevo Taco Norteño de la Guerrerense en colaboración con Carnes Ramos Autor: Liliana Ortiz.
Una vez seguros de que la perfección de este platillo existe en lo sencillo y en lo complejo, sólo queda aprender a identificarlo y descifrar su anatomía.Autor: Ollin Velasco.
Desde los que sirven platillos tradicionales hasta los más monchosos, con especialidades como esquites de pulpo y tuétano y birria de camarón Autor: Liliana Ortiz.
El encendido del carbón será tu fuerte, el preparar cortes, hamburguesas y tacos tu especialidad y la parrilla tu mejor aliado.
Autor: Guadalupe Celis.
La Ventana ahora es también un escaparate para que el talento de distintos chefs se conozca, en eventos de colaboración cada quince días.Autor: Ollin Velasco.
Disfruta los días de sol con un brunch al aire libre, inspirado en el comfort food que nos ha acompañado durante la cuarentena y acompañado de mimosas Autor: Liliana Ortiz.
El chef Paco González, de Trazo 1810 en San Miguel de Allende, inaugura su nuevo proyecto, ahora dentro de un viñedo y una cocina natural Autor: Amilcar Olivares.
