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Lanza Shake Shack una hamburguesa en colaboración con Quintonil

Por: Gourmet de México 24 Jun 2021
Este 24 y 25 de junio podrás disfrutar en la CDMX de la hamburguesa especial de Shake Shack y uno de los mejores restaurantes de México: Quintonil.



	     Lanza Shake Shack una hamburguesa en colaboración con Quintonil

Quintonil, del chef Jorge Vallejo, uno de los considerados como entre los mejores restaurantes de Latinoamérica, según el listado de los 50 Best, lanzó una hamburguesa exclusiva en colaboración con Shake Shack. 

La llamada Quintonil Burger será una edición especial, que estará disponible sólo este 24 y 25 de junio en la sucursal de la cadena de comida rápida ubicada en Reforma 333, de la CDMX. Esto, como te podrás dar cuenta, es muestra de una alentadora tendencia de sacar a la alta cocina de su resguardo sólo en restaurantes de manteles largos. Ahora, la comida rápida y la de fine dining encuentran un justo medio delicioso.

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Foto de Unsplash.com

¿Qué lleva la hamburguesa de Quintonil y Shake Shack?

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Se trata de una hamburguesa con carne Angus, queso asadero, pork belly ahumado, salsa BBQ de agave, jitomate heirloom, guacamole y ShackSauce picante. Como podrás darte cuenta, la identidad de esta burger tiene muchos toques de México: desde el agave, hasta las notas picantes y el aguacate que nunca falta en nuestras mesas.

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De acuerdo con Mark Rosati, quien es director culinario de Shake Shack, su primera cena al recién llegar a la CDMX fue en Quintonil. Desde entonces, dice, se maravilló por la visión gastronómica del chef Vallejo y quiso hacer una colaboración con él. Ese trabajo conjunto por fin vio la luz.

Corre por la Quintonil Burger en la sucursal de Reforma de Shake Shack. De lo bueno, como todo en la vida, poco y por tiempo limitado.

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Foto de Unsplash.com

 

 

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