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Estas heladerías sirven una auténtica Stracciatella italiana en la CDMX
Desde hace unas semanas, el calor ya está haciendo efecto de la capital; durante el día y la noche. Para esta temporada, los postresfrescos sin duda deben estar en la mira. Dentro de la oferta internacional, el gelato ha encontrado en nuestro país una segunda casa. Directamente desde uno de los destinos gastronómicos favoritos, el sabor por excelencia es la Stracciatellaitaliana sigue ganando terreno a nivel internacional.
Esta delicia cremosa es perfecta para ayudarnos a enfrentar los efectos de las altas temperaturas de la temporada. A continuación, te compartimos algunas de las heladerías en la CDMX donde la Stracciatellaitaliana es uno de sus sabores estrella.
La Stracciatella italiana también define un sabor de gelato
La cocinaitaliana tiene grandes propuestas que presumir. Desde hace varios años, Italia se ha mantenido como uno de los destinos gastronómicos favoritos. Sin importar la ciudad, es posible disfrutar de buena comida, bebida y por supuesto, postres. El gelato es por excelencia una de las grandes joyas dentro de la cocina dulce italiana. Al igual que el helado, existe una amplia versatilidad de sabores.
El término Stracciatella aquí define un sabor misterioso, pues su presentación no dice mucho de sus sabores. A simple vista, este sabor se caracteriza por tener de base color blanco; pero al acercarse, es posible identificar pequeñas piezas de chocolatecrujiente.
Para presumir una auténtica Stracciatella italiana, la base debe elaborarse con nata (también conocida como fiordilatte). El chocolate se funde y se agrega a la mezcla fría para lograr que se solidifique y que se rompa de manera irregular al momento de mezclarlo.
La excelencia y simplicidad de la Stracciatellaitaliana, ha llevado a este sabor de gelato en uno de los grandes favoritos a nivel mundial. A pesar de la distancia, esto no ha sido obstáculo para que hoy se domine en las heladerías de la CDMX. Si quieres darle oportunidad a este clásico italiano, sí o sí debes considerar a estos lugares dentro de tus visitas.
1. La Vía Láctea
Encontrar heladerías en la CDMX no es tarea difícil. Hacia el sur de la CDMX, este lugar es uno de los favoritos para encontrar helados artesanales con sabores realmente atractivos. Si bien no se olvidan de grandes clásicos como chocolate o vainilla, también buscan diferenciar su propuesta con sabores fuera de lo común. Dentro de ellos, el helado de Stracciatella se ha convertido en uno de los favoritos. Se elabora con la cantidad justa chocolate para lograr que el dulzor no opaque el sabor de la crema. Dentro de su oferta, también consideran sorbetes, para aquellos que buscan alternativas más hidratantes. Si los visitas, no olvides preguntar por el sabor del mes.
¿Dónde? S. Lorenzo 825, Col del Valle Sur, Benito Juárez, 03100 Ciudad de México, CDMX.
Esta heladería es famosa por su atractiva y creativa oferta de sabores de helado. A los sabores tradicionales, les añaden un toque de la casa para sumar puntos a su favor. El helado de Stracciatella aquí se prepara con un poco de jarabe de menta que añade el toque fresco perfecto. Además, para los sabores de primavera de este año decidieron darle un giro a la versión ya existente del Stracciatella. Para todos los amantes de lo dulce, el sabor Stracciatella con dulce de leche seguro se convertirá en uno de sus favoritos. Estará disponible hasta la segunda semana del mes de junio.
¿Dónde? Av. Horacio 327, Polanco, Polanco V Secc, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX.
¿Cuándo? Lunes a viernes de 8am a 9pm. Sábado y domingo de 9am a 9pm.
Si estas en busca de un auténtico gelato, este es uno de los lugares que debe estar dentro de tus planes. Tienen presencia no solo en CDMX, también en Puebla, Monterrey, Guadalajara y más. Decidir que sabor (o sabores) elegir sin duda no es tarea fácil. Su oferta toma en cuenta sabores fuera de lo común: maracuyá, tiramisú, crema de azahar y por supuesto, no se olvidaron del Stracciatella. A su favor, también suman la peculiar forma de servir el gelato; forman pétalos para presentar una rosa comestible perfecta. Sí o sí se sirve sobre un cono de galleta crujiente.
¿Dónde? Av. P.º de la Reforma 333, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX.
¿Cuándo? Domingo a miércoles de 10am a 11pm. Viernes y sábado de 10am a 12am.
Esta gelatería es un proyecto mexicano que merece presumirse. Al frente del proyecto esta el chef Joe y se ha encargado de acercar los auténticos gelatos italianos a la CDMX. Los sabores disponibles suelen cambian de manera constante, esto con el objetivo de crear un menú dinámico y asegurar que un postre fresco. La Stracciatella es uno de los sabores que aparece de manera constante, así que no puedes dejarlo pasar cuando lo veas en la oferta del día. A su carta, se suman algunas opciones de sorbete y lo mejor, algunas de sus opciones son completamente veganas.
¿Dónde? C. Versalles 78, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX.
¿Cuándo? Martes de 1pm a 7pm. Miércoles a sábado de 12pm a 7pm. Domingo de 12pm a 6:30pm.
Finalmente, cerramos este listado con otro gran favorito donde rinden homenaje a la tradición histórica del gelato. La lista de sabores es amplia, así que seguramente necesitarás más de una visita. Dentro de su oferta, la Stracciatella es uno de sus grandes fuertes. Si es tu primera vez probando este sabor, lo mejor es pedir la versión sencilla. Después puedes combinarlo con una porción de café, dulce de leche o plátano. Dentro de sus sabores de la casa, sirven sabores fuera de lo común: piñón, almendra, turrón, manzana horneada y más.
¿Dónde? C. Atlixco 100E, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06140 Cúa, CDMX.
Desiree Pereadesiree.pereaDivido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).
