Celebra el Día de la lasaña con estas propuestas top en la CDMX

1. Casa d’Italia

La propuesta de este lugar permite a los comensales emprender un viaje a través de los sabores y el aroma de su autentica cocina italiana. Se sirve en porción individual, pero si quieres probar más cosas del menú, lo mejor es pedirla y compartir al centro. Si una receta ya es ganadora, no hay por qué cambiarla y aquí entendieron esto a la perfección. La pasta que divide cada capa es suave y está perfectamente humectada; mientras que la salsas de tomate con carne es aromática y con buen equilibro en cuanto al uso de especias.

2. Macelleria Roma

Este es otro de los paraísos en la CDMX para todos los amantes de la comida italiana. La pasta es sin duda una de las aportaciones gastronómicas que hoy es de reconocimiento mundial. Son pocos los restaurantes que presumen pasta hecha en casa, y este es uno de ellos. La lasaña es sin duda una de las estrellas del lugar; la presentan como la receta de la ‘nonna’. Como tal, la receta se mantiene como uno de sus grandes secretos; sin embargo, al llegar a la mesa, es posible identificar la salsa de tomate asada, quesos frescos y carne perfectamente cocinada.

3. Sepia

El chef Julián Martínez es la figura al frente de este restaurante donde las recetas tradicionales se reinterpretan de forma única. La pasta fresca es sin duda uno de sus fuertes y es todo un espectáculo ser testigo del proceso. Su menú cambia de manera ocasional para presentar a los comensales joyas escondida de la cocina italiana. Cuando la lasaña aparece en su menú, es una opción que no puedes dejar pasar. Además, no podemos dejar pasar desapercibida su amplia e interesante carta de vinos. Si no sabes que elegir, no dudes en dejarte guiar por el equipo en el restaurante.

4. Nonna

Encontrar buena y auténtica cocina italiana en la CDMX es posible. Este es uno de los rincones donde rinden homenaje al icónico legado culinario que presume dicho país. La lasaña aquí se mantiene fiel a la versión original. A la mesa llega una rebanada sustanciosa donde es posible apreciar los niveles a la perfección; la carne de res se mezcla con la intensa salsa de tomate, mientras que la bechamel añade un toque cremoso. Aquí, aprovechan el horno de leña al máximo, así que las notas ahumadas sin duda suman puntos. Una mezcla de queso mozzarella y parmesano se funden en cuanto termina su proceso de cocción.

5. Mamma Ricotta

Finalmente, cerramos este listado con un restaurante que se ha convertido en uno de los favoritos en el centro de la CDMX. Para celebrar el Día de la lasaña, es posible encontrar dos opciones para que nadie se quede con las ganas de probarla. La primera es una auténtica tradicional con carne y salsa de tomate especiada. También es posible elegir la versión vegetariana, con ‘carne’ hecha a base de plantas; en la salsa también se incluye un mix de verduras de aporta mayor intensidad de sabor.