5 botanas caseras para recibir invitados en tus fiestas de fin de año

1. Mini empanadas

Como aperitivo, las empanadas se mantienen como un gran favorito dentro de las botanas caseras. Más allá de que pueden ser fritas u horneadas, las opciones de relleno no tienen límite. Puedes experimentar con preparaciones dulces para el postre, o saladas para ofrecer como bocadillos ligeros antes de la cena principal. Toma en cuenta que para los rellenos salados, deben ya estar cocidos, pues la cocción en el horno es únicamente para lograr que la masa tome un color dorado y una textura crujiente. También es importante cerrar los bordes por completo para contener el relleno al interior.

2. Croquetas de papa con queso

Las botanas caseras no tienen por que ser algo complicado. Muchas veces puedes aprovechar ingredientes de los platillos de la cena para darles una presentación diferente. Esta botana crujiente y cremosa seguro volverá locos a todos tus invitados. A partir de puré de papa, forma una masa para poder cubrir cubitos de queso manchego. Forma bolitas y pásalas por huevo batido y luego por pan molido antes de cocinarlas. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

3. Tartaletas saladas

Estas tartaletas son elegantes y fáciles de preparar. Aprovecha que el horno es el método de cocción predilecto para la cena, así podrás cocinar estos bocadillos, previo a que el pavo o platillo principal esté listo. Su relleno cremoso y el hojaldre crujiente las convierten en un éxito asegurado. Prepara la masa para quiche y cubre moldes pequeños (tipo cupcake), posteriormente añade el relleno para cocinar todo al mismo tiempo. Considera un nivel intermedio de fuego para el horno, así aseguras una cocción uniforme. Deben hornearse hasta que estén doradas.

4. Tabla de quesos y carnes frías

Podríamos decir que esta es una de las botanas caseras más populares a nivel mundial. De hecho, no solo tienen lugar en las reuniones de fin de año, sino también en diferentes momentos del año. Su preparación es realmente fácil, pues solo es cuestión de elegir los quesos, carnes frías, frutos y frutas secas para poder acomodar todo de manera estética. También puedes añadir galletas o rebanadas de pan tostado para complementar.

5. Brochetas

Finalmente, puedes elegir entre una amplia variedad de vegetales para armar brochetas a tu gusto. La clave está en la cocción de las verduras para lograr una brocheta ligeramente suave, que se pueda mantener con todos los elementos una vez que se coman. Además, puedes servir diferentes dips o aderezos en pequeños recipientes para que así cada invitado pueda acompañarlas con su opción favorita. Incluso, puedes optar por versiones dulces con fruta fresca y acompañar con salsa de chocolate o mermeladas.