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5 lugares donde encuentras comida yucateca en la CDMX

Por: Desiree Perea 31 Ago 2023
5 lugares donde encuentras comida yucateca en la CDMX

La gastronomía mexicana es una de las más reconocidas a nivel mundial. Con tal solo moverte unos kilómetros, podemos encontrar diversos platillos y recetas que demuestras las grandes habilidades de los mexicanos en la cocina. Con ingredientes nativos y algunos otros que llegaron con el intercambio cultural, se han conformado grandes cocinas. Si has visitados el sur de la República, la comida yucateca está en otro nivel.

Por: Desiree Perea

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Panuchos, antojitos dentro de la comida yucateca.
Panuchos servidos con carne de puerco y cebolla morada. Foto de Wikimedia Commons.

Los sabores que conforman la comida yucateca

Dentro de la comida yucateca, podemos encontrar sabores muy característicos que ayudan a identificarla de manera inmediata. Asimismo, si bien las tortillas son el acompañante predilecto en casi toda la república, las guarniciones, salsas y aderezos son muy diferentes. Por ejemplo, la cebolla morada encurtida con chile habanero o manzano es un elemento que no puede faltar.

También es posible acompañar con frijoles refritos o arroz blanco. Los adobos que se utilizan en la comida yucateca son intensos. Tienen una parte ácida, así como un ligero toque amargo que ayuda a equilibrar los sabores. Así que si no tienes tiempo para viajar a esta parte del país, estos lugares se mantienen como los favoritos dónde puedes encontrar las recetas originales de la gastronomía yucateca.

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1. Chichen, antojitos yucatecos

1. Chichen, antojitos yucatecos
Comenzando con la lista de restaurantes que acercan la comida yucateca tradicional a la capital, está este restaurante con guisados y antojitos clásicos de la península. Se ubica a 10 minutos del centro histórico por lo que puede ser una parada después de un día turístico. Aquí el menú no se divide con entradas o platillos fuertes, realmente puedes pedir panuchos o papadzules al centro para iniciar. Después sigue con un chamorro o relleno negro. Si los visitas en lunes, puedes encontrar el tradicional frijol con puerco como parte del menú. Dentro de las bebidas puedes encontrar desde refrescos, aguas hasta cervezas típicas de Yucatán.
  • ¿Dónde? Sur 111, Aeronáutica Militar, Venustiano Carranza, 15970 Ciudad de México, CDMX

2. Coox Hanal

2. Coox Hanal
Por otro lado, este restaurante tiene una ubicación privilegiada en el centro histórico de la CDMX. Durante las tardes, la música en vivo ameniza el restaurante. Uno de los imperdibles de aquí es el chamorro al pibil, que puedes ordenar al centro. También puedes probar los tradicionales tamales yucatecos en hoja de plátano, o el exquisito frijol con puerco.
  • ¿Dónde? Isabel La Católica 83, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06090 Ciudad de México, CDMX
  • IG: @cooxhanalof

3. El Maquech Púrpura

3. El Maquech Púrpura
Este es otro restaurante donde puedes degustar los sabores auténticos de la cocina yucateca. Su menú se basa en tacos, panuchos y tortas de diferentes guisados de la península. Y para las tardes lluviosas, un plato de sopa de lima es una gran elección. Al final puedes cerrar con las clásicas y crujientes marquesitas. Como recomendación, el queso de bola es un gran ingrediente para combinar con sabores dulces. Si quieres llevar a casa o para una reunión, puedes ordenar por kilo cochinita pibil, pavo en escabeche o relleno negro.
  • ¿Dónde? Tepozteco 26, Narvarte Oriente, Benito Juárez, 03020 Ciudad de México, CDMX
  • IG: @el_maquech_purpura

4. Hanal K'u

4. Hanal K'u
Asimismo, en la colonia Del Valle este restaurante ofrece además de los clásicos antojitos que conforman la comida yucateca, puedes encontrar propuestas muy interesantes. Como el pastel maya, que es como una especie de lasaña mexicana armada con tortillas de maíz y relleno de cochinita pibil. También tienen la opción para ordenar paquetes con platillo pre-establecidos. Dentro de la sección de postres, la decisión está difícil y seguro querrás guardar un espacio. Puedes elegir entre frutas en almíbar, la versión yucateca del flan napolitano hecho con queso o el dulce de papaya cristalizada acompañada de queso de bola.
  • ¿Dónde? C. Concepción Beistegui 1407, Del Valle, Cuauhtémoc, 03100 Ciudad de México,
  • IG: @hanalkumx

5. La Riviera del Sur

5. La Riviera del Sur
Por último, este lugar es un espacio donde puedes cerrar la semana acompañado de unos tragos y una gran propuesta gastronómica. Es una cantina clásica mexicana ubicada en la colonia Roma. Si buscas platillos frescos dentro de la cocina yucateca, el tzic es una especie de salpicón. Predominan las especias y ligeros toque ácido. El chamorro de cerdo adobado es uno de los favoritos del lugar. Además, los platillos no se pueden quedar solos, la carta de tragos ofrece una amplia variedad. Desde tragos frescos, cremosos, ácidos o intensos que acompañan a la perfección los sabores del sur de México.
  • ¿Dónde? C. de Chiapas 174, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
  • IG: @larivieradelsur
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Desiree Perea
Desiree Perea desiree.perea Divido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).