La gastronomía es una de las mejores representantes de la cultura de un destino; a través de los sentidos y del placer culinario nos sumergimos en el verdadero alma de un lugar, dejándonos llevar por completo por los sabores, aromas y texturas de su cocina.
Las 10 mejores ciudades gastronómicas del mundo
Hoy en día los viajeros buscamos lo autentico, lo local, el verdadero arte culinario del rincón del mundo donde nos encontremos, indagando por experiencias gastronómicas inolvidables. Todo país tiene un destino representativo de su cocina, donde podemos probar lo mejor de lo mejor.
Por Melanie Beard.
Nanjing, China
Entre las imponentes tumbas de los Emperadores Ming, largas murallas y exuberantes templos de Nanjing reina un aroma inconfundible. El ‘street food’ más famoso de toda China, los dumplings –llamados Tangbao en Nanjing–, se asoman, clientes y suaves, de las vitrinas de toda tienda, restaurante y mercado.
Famosa por la excelencia de este icónico platillo, la ciudad ha atraído a chefs de todo el mundo que buscan perfeccionar el arte de crear el perfecto dumpling; pequeños trozos de carne envueltos en una fina masa, cocinados en agua hirviendo.
¿Dónde hospedarse?
Hilton Nanjing Riverside se alza a las orillas del Río Yangtze, sobrevolando sus turbulentas aguas y el agitado bullicio de la enrome metrópolis. Su maravillosa ubicación, cerca tanto de las atracciones históricas como del animado centro de la ciudad, hacen de este lujoso hotel el perfecto punto de partida para conocer la maravillosa y culinaria ciudad de Nanjing.
Magníficos restaurantes de los chefs de Todo el mundo a la mesa
Oaxaca, México
El nombre de Oaxaca invoca en nuestras mentes los seductores olores del mole y del chocolate mexicano. Invadiendo nuestra memoria olfativa con toques de chile, canela, chipotle, plátano y tortillas recién hechas.
Oaxaca se ha convertido en la capital gastronómica de nuestro país, donde un sin fin de restaurantes juegan con las complejas recetas de la comida mexicana más distintiva para crear algo nuevo y en cambio constante. Cada una de sus pintorescas calles es hogar a maravillas culinarias, esperando sorprendernos con sabores inolvidables.
10 mejores ciudades gastronómicas del mundo, según TripAdvisor
¿Dónde hospedarse?
Una casa convertida en hotel, o un hotel en el que te sientes como en casa: Casa Bonita Hotel Boutique & Spa nos sumerge en la rica cultura de Oaxaca. La tranquilidad de la zona une sus fuerzas con la paz absoluta del hotel, conspirando para brindar noches silenciosas y de descanso absoluto tras nuestras aventuras degustando lo mejor de la comida mexicana.
Osaka, Japón
La comida japonesa ha adquirido fama mundial gracias a sus originales técnicas, ingredientes y atrevidos platillos. Mezclando la tradición con la innovación, Osaka, es la ciudad gastronómica más reconocida por su excelencia dentro del país.
Su famosa calle Dontonburi es una desorganizada conglomeración de pequeños y auténticos restaurantes que sirven desde exquisitas bolas de pulpo empanizadas –la especialidad de Oaska–, hasta delicados sashimis y nigiris, o los icónicos bowls de arroz con mariscos, llamados donburi.
¿Dónde hospedarse?
El primer hotel de lujo internacional en llegar a Osaka hace 13 años, St. Regis es una obra de arte del famoso estudio de arquitectura Nikken Sekkei, experto en la edificación de rascacielos en todo el país.
Su estilo es occidental con algunos toques de diseño típico japonés. Un mundo de elegancia y sofisticación que nos envuelve en el lujo sutil y discreto de Japón.
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