Un placer platicar con Carla Sodi, Vocera de la Secretaría de Turismo de Oaxaca y una gran representante de esta increíble tierra que tiene todo: deliciosa gastronomía, playas, cultura, arte, artesanías y gente maravillosa. Carla comparte su amor por Oaxaca, de la cual, su familia es oriunda, por lo que la lleva tatuada en el corazón. Hoy encabeza la vocería donde promueve la riqueza cultural, artística y gastronómica.
Durante la charla, platicamos sobre cómo Oaxaca se empieza a abrir a los viajeros con una modalidad que ha resurgido en México y en el mundo, los road tours, los cuales, como en antaño, son viajes seguros, en familia o con los amigos, los cuales nos dan la posibilidad de conocer mucho más nuestro país.
“Por el arte, la arquitectura, la comida , la historia, los mezcales exquisitos, las playas, los hoteles boutique y más, esta ciudad fue nombrada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1987″, comparte Carla Sodi.
Con Carla no podíamos dejar de platicar sobre Casa Wabi, creada en 2014 por iniciativa del artista mexicano Bosco Sodi, la fundación toma su nombre del concepto “Wabi-Sabi” el cual representa una visión del mundo centrada en la aceptación de lo efímero y la imperfección. Bajo dicha filosofía, Casa Wabi, cuya sede principal ubicada en la Costa Oaxaqueña, fue diseñada por el arquitecto Tadao Ando con la finalidad de generar un espacio propicio para la convivencia que permita un acercamiento entre sus residentes y las comunidades de la zona. Una belleza.
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La Guelaguetza es otro de los grandes atractivos de esta ciudad; una celebración que data desde la conquista mexica en Oaxaca. Antiguamente se realizaba este evento en honor a la diosa del maíz tierno, Xilonen. Hoy en día, se realiza en honor a la diosa del maíz, Centeotl. La tradición de la Guelaguetza define al pueblo oaxaqueño, desde tiempos históricos hasta hoy.
Es uno de los estados más ricos, tanto en cerámica como en textiles. Hay más de 70 trajes indígenas diferentes que corresponden a distintas etnias: chinantecos, mazatecos, yalaltecos, amuzgos, mixtecos, triques, huaves, zapotecos, mixes, por nombrar algunos. Cada grupo sigue haciendo sus trajes y usándolos. Los diseños varían de etnia en etnia, de tejedora en tejedora y de bordadora en bordadora. Suelen ser pájaros, flores, hojas, abstracciones, en colores fuertes y brillantes o en blanco. Pueden estar hechos en técnica de “brocado”, “punto cruz” u otras. Se confeccionan en algodón o lana, en telar de cintura o de pie. Huipiles, blusas, rebozos, camisas, enaguas, faldas, fajas, tapetes, sarapes, colchas, manteles, servilletas, son algunos de los tantos productos.
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La gastronomía es la número uno, contando con exquisitos platillos que alegran al paladar. Mole negro, mole rojo, mole coloradito, mole almendrado, mole chichilo, mole amarillo, tasajo, pozole mixteco, cecina, caldo de gato, chapulines, tlayudas, caldo de garbanzo, arroz chepil, caldillo de vigilia y muchos más son las creaciones gastronómicas que podemos encontrar tanto en los coloridos e increíbles mercados oaxaqueños, así como en restaurantes insignia como Casa Oaxaca, Pitonia y Las Quince Letras.
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Sus playas como las de Mazunte, Zipolite o Puerto Escondido brindan a sus visitantes las vistas más hermosas con cientos de kilómetros de playas por descubrir. El tortugario en Mazunte es fabuloso o visitar Punta Cometa. Admirar a los surfistas surcando las enormes olas es también otro momento para recordar.
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¡Vámonos para Oaxaca!
Hablemos de cómo apoyar a México con el chef Aquiles Chávez y Rosenda Ruiz
