Uchuva, la fruta exótica y agridulce que debes conocer
La uchuva es una fruta de un sabor exquisito, pero poco conocida. Por eso, hoy te daremos la información más importante sobre ella.
La uchuva o cereza del Perú, es una fruta extremadamente deliciosa, pero poco conocida en México.
Por eso, hoy te ofreceremos un poco de información sobre ella, como su historia, usos y los múltiples beneficios de su consumo. Esto, con el propósito de que te animes a probarla e incluso a cultivarla.
Por Sandra Carolina Jiménez Pedroza.
Historia de la uchuva
Imagen de Ivar Leidus en Wikipedia.org
La uchuva es originaria de América del Sur, específicamente de Perú y Bolivia.
Sin embargo, también se cultiva en países como Chile, Venezuela, Ecuador, Argentina, Colombia, China, Sudáfrica, Malasia, India, Australia, entre otros.
Esto porque esta fruta es capaz de adaptarse a varios tipos de climas.
El tamaño de esta fruta de tono naranja-amarillento es entre uno y dos centímetros de diámetro, con un peso de entre 4 y 10 gramos.
De igual modo, está cubierta por una frágil envoltura color verde claro y posee un sabor agridulce; además, tiene entre 150 y 300 semillas aplanadas.
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Usos
Imagen de Ivar Leidus en Wikipedia.org
La uchuva tiene varios usos. Por ejemplo, en Lima, Perú, a mediados del siglo XVIII, su envoltura se utilizaba como adorno en collares y en el cabello de mujeres.
También, ésta se usa en Europa como elemento decorativo de platillos.
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Imagen de Metro fútbol en Wikipedia.org
Sin embargo, la peculiar fruta no sólo se emplea con fines estéticos, sino alimenticios.
Pues, se come en postres, mermeladas, licores, gelatinas, jugos, ensaladas, conservas, helados, yogures, etc.
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Beneficios de la uchuva
Imagen de George Hodan en Wikipedia.org
- Mejora la digestión y ayuda a bajar de peso. Esto debido a que la uchuva es rica en fibra.
- Es un poderoso antiinflamatorio.
- Debido a su alto contenido de vitamina C y pectina, esta fruta te ayuda a fortalecer tus huesos.
- Es un gran antioxidante.
- Alivia el dolor de garganta.
- Tiene propiedades antidiabéticas.
- Posee un alto contenido de complejo vitamínico B, provitamina A, hierro, vitamina C y fósforo.
En conclusión, la uchuva es una fruta con múltiples beneficios.
Y si se cultivara en México con fines comerciales como en otros países, lo más probable es que ganemos mucho en más de una forma.