Origen y beneficios de las fresas
Datos que quizá no conocías sobre uno de los frutos rojos preferidos y más versátiles: las fresas, desde su lugar de procedencia hasta su uso actual en la cocina.
La variedad silvestre se originó en Los Alpes y era conocida desde tiempos prehistóricos; no obstante, en Normandía, un espía francés de apellido Frézier cruzó accidentalmente una baya norteamericana con una sudamericana y obtuvo una fruta dulce, grande y jugosa.
Ingrediente Sorpresa
Cuando la planta florece al máximo, se pueden recolectar los brotes tiernos de las hojas para preparar exquisitas ensaladas.
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Pequeñas delicias
Aunque las silvestres tienen un tamaño más reducido que las cultivadas, poseen mejor sabor y son mucho más jugosas.
El toque perfecto
Los típicos mojitos cubanos con ron, lima o limón, y menta o hierbabuena pueden mejorar mucho si les agregamos unos trozos de fresa fresca.
