La cerveza nos ha acompañado a través de la historia, desde los sumerios y los antiguos egipcios hasta nuestros días. Le hemos dado la espalda en distintos momentos, haciéndola pasar como una bebida barata y sin chiste, pero está empeñada en no desaparecer y en regresar a tomar su justo papel.
Por: Guillermo Ysusi
Fuente: Telemetro Panamá
Hoy es más común ver nuevas etiquetas de cerveza en cada lugar que visitamos. Algunos dicen que es una moda, aunque en realidad solo estamos retomando la cultura cervecera que existía en Europa hace algunos siglos, cuando la cerveza que se elaboraba en cada ciudad era distinta a la de las demás, dando origen a un gran número de cervezas distintas, algunas más apreciadas que otras.
¿Qué tanto sabes acerca de la cerveza?
A continuación te presentamos un listado que reflejará cuáles de todas estas cervezas les fue mejor en la evaluación, pero no significa que sean las únicas cervezas que vale la pena probar. Comienza por estas, pero busca descubrir nuevas marcas y nuevos sabores, probando aquellas que no conoces o incluso las que ya probaste y no te gustaron, pues a veces pudo ser algún problema temporal con un lote, una botella, su manejo o el tiempo desde que fue embotellada, pues como todo alimento irá sufriendo cambios.
1. Lola Horchata- Spiced Beer
Fuente: Birrapedia
5.5% Lola
Vista: De color amarillo, paja, turbia y ligera.
Olfato: Con sabores cítricos y de cereal, así como notas de canela y vainilla.
Gusto: Dulce con matices amargos; con notas a arroz con leche, canela, jengibre y acitrón. Le falta carbonatación pero bien balanceada.
Cuerpo: Ligero
$55
2. Ginger Ale- Spice
Fuente: Dos Palomas
5.5% Dos Palomas
Vista: Ámbar cobrizo con buena claridad.
Olfato: Aromas a lúpulo y jengibre.
Gusto: Amargo y especiado con notas a jengibre y caramelo.
Cuerpo: Ligero, le falta un poco de cuerpo.
$60
3. Baja Razz- Fruit Beer
Fuente: Beer Bank
5.5% Baja Brewing Company
Vista: Ámbar, cristalina brillante, con buena retención de espuma blanca.
Olfato: Frambuesa.
Gusto: Amarga y mineral con buena efervescencia.
Cuerpo: Ligero.
$60
4. Reina Amatista- Fruit Beer con uva y zarzamora
Fuente: Cervezas del Rey
4% Cervecería del Rey
Vista: Ámbar profunda, ligeramente turbia y buena retención de espuma.
Olfato: Afrutado. Aroma expresivo e intenso. Notas a manzana fermentada.
Gusto: Afrutado. Buena efervescencia.
Cuerpo: LIgero.
$45
5. Ángel caído
Fuente: Cervecería Concordia
9% Cervecería Concordia
Vista: Ámbar, buena claridad y poca espuma.
Olfato: Fresco y dulce, con notas a cebada y alcoholes superiores.
Gusto: Dulce y ligeramente astringente. Buen balance. Con notas a miel y cebada. Falta madurar algunos meses en botella.
Cuerpo: Fresco y ligero.
$33
6. Tierra Grana- Red Ale con jamaica / spiced beer
Fuente: Chelita Linda
3.5% Casa Cervecera Tierra Blanca
Vista: Rojiza, ligeramente turbia y poca espuma.
Olfato: Floral. Con notas dulces dulces de malta tostada y flor de jamaica.
Gusto: Ácida, con fuerte sabor a jamaica y muy ligero el sabor a cereales de la malta.
Cuerpo: Ligera.
$65
