Llegó la temporada final del Maratón Guadalupe – Reyes y para cerrar con broche de oro estas celebraciones te presentamos un listado con algunas de las mejores Roscas de Reyes que podrás probar en la Ciudad de México y te decimos qué es lo que las hace tan especiales.
PASTELERÍA AMADO
Esta rosca artesanal tiene una textura suave y está decorada con ate fresco y frutas naturales cristalizadas, entre ellas cerezas, cáscara de naranja e higos.
También tiene una rosca especial rellena de almendras que combina la textura del pan, con el dulce y las almendras crujientes.
Dirección: Hyatt Regency Mexico City. Campos Elíseos 204
CAFÉ RUTA DE LA SEDA
En esta cafetería – restaurante hacen roscas de reyes rellenas de cremas de sabores como té verde, chocolate o naranja. Si crees que es mucho para ti también venden por rebanada, así puedes probarlas todas. También tienen mini roscas rellenas de sabores como arroz con leche, guayaba, almendras y manzana.
Dirección: Aurora 1, Coyoacán.
DA SILVA
Desde hace 10 años el chef Eduardo Da Silva elabora la rosca tradicional de estas fechas a base de pan brioche y mantequilla neozelandesa, estas dos características hacen que sea muy suave y esponjosa. La decoración es con ate fresco y costra de azúcar crujiente.
Dirección: Oscar Wilde 12, Polanco Tel: 5280 9875 Sitio web: dasilva.com.mx
ROSETTA
En este lugar se elaboran roscas al estilo italiano, donde los ingredientes principales son el mazapán y un toque de cáscara de cítricos y romero que podrás notar desde la primera mordida.
Dirección: Colima 166, Roma Nte. www.rosetta.com.mx
DELIRIO
La chef Mónica Patiño prepara dos tipos de roscas: las especiales de crumble con merengue, naranja y toronja con una presentación muy original y por otro lado las tradicionales con higo y acitrón.
Dirección: Monterrey 116, Roma.
SUCRE I CACAO
El Chef Carlos Ramírez Roure, quien tiene una trayectoria en el arte de hacer pan, prepara una versión tradicional de Rosca de Reyes y la rellena de nata. Ambas vienen espolvoreadas con almendras y decoradas con frutos secos, cerezas de ate y azúcar.
Dirección: Calle Augusto Rodin 57, Nápoles Tel: 5543 7107 Sitio web: sucreicacao.com.mx
LA IDEAL
Desde hace más de cien años esta panadería es un ícono de la ciudad al igual que sus roscas tradicionales que cada año se venden en el centro histórico.
Dirección: Av. 16 de Septiembre 18, Centro Histórico.
MAGRITTE
Este estaurante tiene una de las mejores panaderías de la CDMX, ahí se elaboran roscas con la receta de la casa y también se hacen algunas especiales cubiertas de costra de concha de vainilla para quienes no les gusta el ate o la fruta en la rosca.
Dirección: Centro Comercial Interlomas, Col. Lomas Anáhuac. Tel. (55) 5290 4590 magritte.com.mx
PANMEX
Para obtener una rosca de este lugar deberás apartar tu pedido, llegar puntual y formarte, pues son unas de las más famosas en la zona del Pedregal.
Dirección: San Jerónimo 530, Jardines del Pedregal.
MAQUE
Otro de los lugares de la Condesa donde encontrarás una rosca única de un sabor delicioso con relleno de frutas cristalizadas que la convierten en una de las mejores de la ciudad. El pan de este restaurante también es un deleite al paladar.
Dirección: Cirujanos 15, Satélite y Ozuluama 4, Hipódromo Condesa y Emilio Castelar 209 C, Polanco.
LA BOHEME
Aquí se prepara una rosca estilo francés rellena de frutos rojos o almendra. También tienen la rosca clásica con chocolate de metate. Esta delicia es muy solicitada por lo que deberás pedirla antes para asegurar tu rosca.
Dirección: Queretaro 219 o Prado Norte 531. www.laboheme.com.mx
FICELLE
En esta panadería encontrarás roscas tradicionales para 4 y hasta 8 personas, aunque también tienen la versión francesa rellena con crema de almendras. Es un lugar obligatorio para los amantes de postres y tartas.
Dirección: Tamaulipas 39, Condesa.
FONDA GARUFA
Los que odian la fruta en la rosca amarán este lugar, pues la única decoración que tiene esta rosca es cobertura de azúcar, como si fuera una concha gigante. Su sabor es suave y tiene toques de vainilla, por lo que no terminarás empalagado. Estas roscas se han colado casi todos los años en las listas de las mejores roscas de la ciudad.
Dirección: Michoacán 93, Condesa. O Garufa del Valle. Heriberto Frías 1192, Del Valle.
MAISON KAYSER
Esta franquicia se ha vuelto popular en todo el mundo por la gran calidad de sus panes. En México elaboran una rosca de reyes muy esponjosa y suave con adornos de acitrón y azúcar granulada. También tienen la version francesa con relleno de almendras.
Av. Paseo de la Reforma 408, Col. Juárez. Tel. (55) 5207 4205 maison-kayser.com.mx
MONTPARNASSE
Aquí se venden roscas tradicionales y “suger free”, así que son una opción ideal para quien padecen diabetes o cuidan su figura. Esta pastelería tiene 14 sucursales.
Dirección: Busca tu sucursal más cercana en montparnasse.mx
LA SUIZA
Desde hace siete décadas elaboran una rosca rellena de crema que se ha colocado como una de las mejores por la calidad de sus ingredientes. Según los expertos una de las mejores roscas es la que está rellena de nata. Te recomendamos llegar temprano o apartarla, pues son muy solicitadas.
Dirección: Parque España 7, Condesa. Tel. 5211 0904
BAKERS
En este lugar, ubicado al sur de la ciudad, encontrarás además de las roscas tradicionales con ate, higo, frutas y almendras, una rosca especial rellena de queso crema y mermelada de moras azules.
Dirección: Miguel Ángel de Quevedo 50, Agrícola
LA ESPERANZA
En esta franquicia de pan podrás encontrar la famosa rosca de reyes de conejito cubierta con chocolate en presentación familiar. También tienen la rosca tradicional.
Dirección: Varias sucursales.
LOS EXPERTOS DICEN CUÁLES FUERON LAS MEJORES ROSCAS
Por quinto año consecutivo Santa Clara organizó una Rosquiza con expertos en panadería, foodies, influencers y periodistas gastronómicos. Ahí los catadores probaron 27 tipos de roscas de 18 panaderías de la Ciudad de México
Todos votaron por cuatro categorías distintas y éstas fueron las roscas ganadoras:
Rosca de reyes tradicional
1er lugar: Maison Kayser
2do lugar: Panadería Rosetta
3er lugar: Four Seasons Mexico City
Rosca de reyes rellena
1er lugar: Pastelería Alcázar, rellena de crema batida
2do lugar: Lonchería Peltre, rellena de brownie
3er lugar: Café Ó, rellena de nata
Rosca de reyes mejor presentación
1er lugar: Pastelería Amado, rosca tradicional
2do lugar: Delirio, rosca crumble
3er lugar: Café Ó, rosca tradicional
Rosca de reyes más original
1er lugar: Lonchería Peltre, rellena de brownie
2do lugar: Delirio, rosca crumble
3er lugar_ Café Ó, rosca glaseada
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