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Gastronomía Mexicana

⁠Peores pizzas del mundo según TasteAtlas, ¿realmente son malas combinaciones?

De acuerdo con TasteAtlas (y paladares internacionales), estas son las peores pizzas del mundo. Ingredientes polémicos y errores desafían este platillo. Autor: Desiree Perea.

Diferencias entre langostinos, camarones y gambas

Conoce las diferencias clave entre camarones, langostinos y gambas. Aprende a identificarlos para aprovechar al máximo estos deliciosos mariscos. Autor: Desiree Perea.

Cómo hacer un brunch con el recalentado de la cena de Navidad

Transforma el recalentado de tu cena navideña en un brunch inolvidable. Descubre ideas originales y deliciosas para reutilizar tus platillos favoritos. Autor: Desiree Perea.

Historia y origen de los cicchetti: el aperitivo italiano ideal

Los cicchetti, pequeñas porciones de alimentos servidas comúnmente en los bares de Venecia, representan una tradición gastronómica que combina la cultura culinaria con la convivencia […] Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas de polenta que puedes preparar en casa

¿Te gustaría aprender a preparar recetas de polenta? La polenta es un platillo versátil elaborado con harina de maíz, ideal para acompañar o como plato […] Autor: Roxana Zepeda.

Historia y origen de la peará, la salsa veronesa hecha con migas de pan

La peará es una salsa emblemática de la gastronomía de Verona, Italia. Su nombre deriva de la palabra en dialecto veronés “pearo”, que significa “pimienta”, […] Autor: Roxana Zepeda.

El menú degustación de Amaranta inspirado en sabores mexicanos de invierno

El restaurante Amaranta, uno de los referentes de la alta cocina en Toluca, presenta su nuevo menú degustación de temporada. Disponible desde el 15 de […] Autor: Roxana Zepeda.

Historia y origen del puto bumbong, el arroz morado filipino de la navidad

El puto bumbong es uno de los alimentos más representativos de la Navidad en Filipinas. Este platillo, elaborado con arroz morado y cocido al vapor […] Autor: Roxana Zepeda.

¿Por qué celebran la Navidad en Japón comiendo pollo frito en familia?

Aunque en Japón no se festeja la Navidad, desde hace varias décadas que adoptaron una curiosa costumbre: comer pollo frito en familia. Autor: Miriam Carmo.

5 recetas de pan casero para acompañar tu cena de fin de año

La cena de fin de año es una ocasión especial para compartir con seres queridos, y el pan casero puede ser el acompañamiento perfecto para […] Autor: Roxana Zepeda.