5 sencillas recetas con papa para preparar en casa

¿Te gustaría aprender a preparar diversas recetas con papa? Las papas son un ingrediente versátil y asequible en la cocina. Con ellas, se pueden preparar una gran variedad de platillos que complacen todos los gustos. A continuación, te presento cinco recetas con papa que puedes preparar en casa. Cada receta incluye los ingredientes y el proceso de elaboración paso a paso.

1. Papas al horno con hierbas

Ingredientes:

• 4 papas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• Una cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado

Proceso de elaboración:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Lavar bien las papas y cortarlas en gajos.
3. Colocar las papas en un tazón grande y añadir el aceite de oliva, sal, pimienta, romero y tomillo.
4. Mezclar bien para que las papas queden bien cubiertas con los condimentos.
5. Distribuir las papas en una bandeja para hornear, en una sola capa.
6. Hornear durante 45 minutos o hasta que las papas estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
7. Servir caliente.

2. Puré de papa cremoso

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 100 g de mantequilla
• Una 200 ml de leche
• cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Nuez moscada al gusto

Proceso de elaboración:

1. Pelar y cortar las papas en trozos uniformes.
2. Colocar las papas en una olla grande y cubrirlas con agua fría. Añadir una pizca de sal.
3. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
4. Escurrir bien las papas y regresar a la olla.
5. Añadir la mantequilla y comenzar a machacar las papas.
6. Gradualmente añadir la leche, mientras se sigue machacando, hasta obtener una consistencia cremosa.
7. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
8. Servir caliente.

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3. Tortilla de papas

Ingredientes:

• 5 papas medianas
• 1 cebolla grande
• 6 huevos
• 200 ml de aceite de oliva
• Sal al gusto

Proceso de elaboración:

1. Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
2. Pelar y picar la cebolla.
3. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
4. Añadir las papas y la cebolla al aceite caliente y freír a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas, removiendo ocasionalmente.
5. Escurrir las papas y la cebolla y reservar el aceite.
6. Batir los huevos en un tazón grande, sazonar con sal y añadir las papas y cebolla fritas. Mezclar bien.
7. Calentar 2-3 cucharadas del aceite reservado en la sartén a fuego medio.
8. Verter la mezcla de huevo, papa y cebolla en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo.
9. Cuando la parte inferior esté dorada y firme, voltear la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar el otro lado hasta que esté completamente cuajada.
10. Servir caliente o a temperatura ambiente.

4. Papas gratinadas

Ingredientes:

• 6 papas grandes
• 500 ml de crema de leche
• 200 g de queso rallado (emmental o gruyere)
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Mantequilla para engrasar

Proceso de elaboración:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
3. Frotar el fondo y los lados de una fuente para hornear con los dientes de ajo y luego engrasar con mantequilla.
4. Colocar una capa de papas en la fuente, sazonar con sal y pimienta, y espolvorear un poco de queso rallado.
5. Repetir el proceso hasta que se acaben las papas, terminando con una capa de queso.
6. Verter la crema de leche sobre las papas, asegurándose de que se distribuya uniformemente.
7. Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 60 minutos.
8. Retirar el papel aluminio y hornear otros 15-20 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
9. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

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5. Ensalada de papas

Ingredientes:

• 1 kg de papas pequeñas
• 200 g de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 4 pepinillos en vinagre
• 1 cebolla roja pequeña
• 2 ramas de apio
• 2 huevos duros
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Proceso de elaboración:

1. Lavar bien las papas y cocerlas en agua con sal durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
2. Cortar las papas en trozos del tamaño de un bocado.
3. Picar finamente los pepinillos, la cebolla roja, el apio y los huevos duros.
4. En un tazón grande, mezclar la mayonesa y la mostaza Dijon.
5. Añadir las papas, pepinillos, cebolla, apio y huevos al tazón. Mezclar bien.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Decorar con perejil fresco picado.
8. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.

Estas recetas con papa son fáciles de preparar y ofrecen una variedad de sabores para disfrutar en cualquier ocasión. Prepara estos platillos en casa y deleita a tu familia con el sabor único de las papas en diferentes presentaciones.