5 recetas fáciles y rápidas con jícama que te sorprenderán

¿Te gustaría aprender a preparar recetas con jícama? La jícama es un ingrediente versátil que puede incluirse en recetas dulces y saladas. Su textura crujiente y su sabor neutro permiten combinarla con distintos alimentos para crear platillos únicos. A continuación, descubre cinco recetas con jícama fáciles de preparar en casa.

1. Tacos de jícama con camarones

Ingredientes:

• 1 jícama grande (rebanada en láminas finas)
• 250 g de camarones pelados y desvenados
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 1/2 cucharadita de paprika
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de col morada rallada
• 1/4 de taza de cilantro picado

Proceso de elaboración:

1. Rebanar la jícama en láminas finas para formar las tortillas. Reservar.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear el ajo durante 1 minuto.
3. Agregar los camarones, la paprika, la sal y la pimienta. Cocinar hasta que los camarones estén listos.
4. Rellenar las láminas de jícama con los camarones, la col morada y el cilantro. Rociar con jugo de limón antes de servir.

2. Ensalada fresca de jícama y pepino

Ingredientes:

• 1 jícama mediana (pelada y cortada en bastones)
• Un pepino grande (en rodajas finas)
• 1 taza de zanahoria rallada
• Jugo de 2 limones
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de chile en polvo
• 1/4 de taza de hojas de menta fresca

Proceso de elaboración:

1. Colocar la jícama, el pepino y la zanahoria en un tazón grande.
2. Agregar el jugo de limón, la sal y el chile en polvo. Mezclar bien.
3. Decorar con hojas de menta antes de servir.

3. Jícama al horno con especias

Ingredientes:

• 1 jícama grande (pelada y cortada en bastones)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra

Proceso de elaboración:

1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Colocar los bastones de jícama en un tazón grande y mezclar con el aceite de oliva y las especias.
3. Extender la jícama en una bandeja para hornear.
4. Hornear durante 25 minutos o hasta que estén dorados, volteándolos a la mitad del tiempo.

4. Wraps de jícama con pollo

Ingredientes:

• 1 jícama grande (rebanada en láminas finas)
• 250 g de pollo desmenuzado
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de lechuga picada
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra

Proceso de elaboración:

1. Mezclar el pollo, la zanahoria, la lechuga, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón.
2. Colocar una porción de la mezcla sobre cada lámina de jícama y enrollar para formar los wraps.

5. Jícama con chile y limón

Ingredientes:

• 1 jícama mediana (pelada y cortada en rodajas)
• Jugo de 2 limones
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal

Proceso de elaboración:

1. Colocar las rodajas de jícama en un tazón grande.
2. Rociar con el jugo de limón, espolvorear el chile en polvo y la sal. Mezclar bien antes de servir.

Estas recetas son opciones fáciles y deliciosas para incluir la jícama en tu alimentación diaria. Experimenta con estos platillos y aprovecha su versatilidad en la cocina.

Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

Así es el pescado tradicional que se sirve en el Año Nuevo Chino

José Andrés: el chef hispano que lideró el Consejo de nutrición en la Casa Blanca

Restaurante Chamana en Cancún: antojos del alma

Basque Culinary Center y los vinos de la Rioja Alavesa, en Bella Aurora