5 recetas de guacamole para picar antes de la comida

¿Te gustaría aprender a preparar recetas de guacamole? El guacamole es uno de los aperitivos más populares en la gastronomía mexicana, ideal para picar antes de la comida. Existen diversas variaciones de esta receta tradicional, adaptándose a diferentes gustos y preferencias. A continuación, se presentan cinco recetas de guacamole, cada una con su propia combinación de ingredientes y un proceso de elaboración sencillo. Estas recetas son perfectas para disfrutar en reuniones o simplemente como un tentempié saludable.

1. Guacamole clásico

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros
• 1 tomate mediano
• 1/2 cebolla blanca
• 1 chile jalapeño
• 2 cucharadas de cilantro fresco
• 1 limón (jugo)
• Sal al gusto

Proceso de elaboración:

1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
2. Machaca la pulpa en un tazón hasta obtener una textura suave.
3. Pica finamente el tomate, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro.
4. Añade los ingredientes picados al tazón con el aguacate.
5. Agrega el jugo de limón y sal al gusto.
6. Mezcla bien todos los ingredientes y sirve con totopos o como acompañamiento.

2. Guacamole con mango

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros
• 1 mango maduro
• 1/2 cebolla morada
• 1 chile habanero
• 2 cucharadas de cilantro fresco
• 1 limón (jugo)
• Sal al gusto

Proceso de elaboración:

1. Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa.
2. Machaca la pulpa en un tazón hasta obtener la consistencia deseada.
3. Pela el mango y córtalo en cubos pequeños.
4. Pica finamente la cebolla morada, el chile habanero y el cilantro.
5. Mezcla los ingredientes picados con la pulpa de aguacate.
6. Agrega el jugo de limón y la sal al gusto.
7. Remueve todo hasta que los ingredientes estén bien integrados y sirve.

3. Guacamole con granada

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros
• 1/2 taza de granos de granada
• 1/2 cebolla morada
• 1 chile serrano
• 2 cucharadas de cilantro fresco
• 1 limón (jugo)
• Sal al gusto

Proceso de elaboración:

1. Corta los aguacates, retira el hueso y saca la pulpa.
2. Machaca la pulpa en un tazón.
3. Pica finamente la cebolla morada, el chile serrano y el cilantro.
4. Mezcla los ingredientes picados con el aguacate machacado.
5. Añade los granos de granada.
6. Agrega el jugo de limón y sal al gusto.
7. Mezcla bien y sirve con tus acompañamientos favoritos.

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4. Guacamole con pepino y menta

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros
• 1/2 pepino
• 1/2 cebolla blanca
• 1 chile jalapeño
• 2 cucharadas de menta fresca
• 1 limón (jugo)
• Sal al gusto

Proceso de elaboración:

1. Parte los aguacates, retira el hueso y extrae la pulpa.
2. Machaca la pulpa en un tazón.
3. Pela el pepino y córtalo en cubos pequeños.
4. Pica finamente la cebolla, el chile jalapeño y la menta.
5. Mezcla el pepino y las hierbas picadas con el aguacate machacado.
6. Añade el jugo de limón y sal al gusto.
7. Remueve bien y sirve.

5. Guacamole con tocino

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros
• 4 tiras de tocino
• 1/2 cebolla blanca
• 1 chile serrano
• 2 cucharadas de cilantro fresco
• 1 limón (jugo)
• Sal al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocina el tocino en un sartén hasta que esté crujiente. Escurre el exceso de grasa y desmenúzalo en trozos pequeños.
2. Corta los aguacates, retira el hueso y extrae la pulpa.
3. Machaca la pulpa en un tazón.
4. Pica finamente la cebolla, el chile serrano y el cilantro.
5. Añade los ingredientes picados y el tocino al tazón con el aguacate.
6. Agrega el jugo de limón y sal al gusto.
7. Mezcla bien y sirve con totopos o pan tostado.

Estas cinco recetas de guacamole ofrecen una variedad de sabores y texturas que complementan cualquier comida. Además, son fáciles de preparar, haciendo del guacamole un aperitivo ideal para cualquier ocasión. ¿Qué otras recetas de guacamole conoces?